福建等五省,、直轄市膨化食品抽查合格率99.7%
新華網(wǎng)北京3月7日電（記者劉璐璐）國家質(zhì)檢總局近日在對五省,、直轄市６２家企業(yè)生產(chǎn)的８０種膨化食品的抽查中，產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為９９．７％,。這次行動覆蓋了廣東,、江蘇、浙江,、福建,、上海等地區(qū)。
此次對膨化食品中的感官要求,、水分,、酸價、過氧化值,、羰基價,、菌落總數(shù)、大腸菌群,、致病菌、甜蜜素,、安賽蜜,、糖精鈉、總砷,、鉛含量,、鋁含量以及標簽等１５個項目進行了檢驗。
抽查結(jié)果表明,，一是市場占有率較高的大中型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為１００％,，產(chǎn)品質(zhì)量較好。二是涉及人身健康安全的衛(wèi)生指標菌落總數(shù),、大腸菌群,、致病菌項目全部達到國家標準規(guī)定的要求。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
１,、個別產(chǎn)品鋁含量超標,。強制性國家標準ＧＢ２７６０－１９９６《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，膨化食品中鋁的殘留量不得超過１００ｍｇ／ｋｇ（以干樣品計）,。抽查中有個別產(chǎn)品鋁含量超標,，其中有一種蝦條產(chǎn)品鋁含量為４５０ｍｇ／ｋｇ，超過國家標準規(guī)定的要求,。
２,、個別產(chǎn)品超范圍使用甜味劑。安賽蜜、甜蜜素,、糖精鈉是化學合成甜味劑,。強制性國家標準ＧＢ２７６０－１９９６《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，膨化食品中不允許使用安賽蜜,、甜蜜素,、糖精鈉。抽查中有個別產(chǎn)品超范圍使用甜味劑,，其中有一種辛香牛肉產(chǎn)品檢出甜蜜素３．４ｇ／ｋｇ,。
