我縣首次推出“蜜柚盛宴”
再過幾天,，第三屆福建（平和）琯溪蜜柚節(jié)就要召開了,，為迎接盛會，我縣頗具匠心地推出了“蜜柚宴”,。蜜柚宴是什么樣子的呢，一起去看一下,。
10月10日,，記者在平和薌江酒店的廚房里看到，廚師們正在精心料理各種以琯溪蜜柚為主體餐料的菜肴,，色彩鮮艷,，真是好看，就不知道味道如何呢,。
〔記者：觀眾朋友,，我現(xiàn)在手里拿的這個就是蜜柚飯，蜜柚飯什么樣子的呢,？看一下,。（記者掀開蓋子）這個米飯和蜜柚的果肉夾雜在一起，晶瑩剔透的,，很是好看,，聞一下什么味道，很清香,，忍不住了,，試兩口。（記者試吃蜜柚飯）嗯,，不錯,，飯香跟蜜柚的清香夾雜在一起，很香,，有獨特的味道,，您也來嘗一嘗？〕
蜜柚飯那么好吃,，它是怎么做的呢,？
（平和薌江酒店廚師 許建忠：這個是蛋炒飯演變過來的，我們先把柚子掏空以后,取出柚肉,掰成米粒狀,和米飯一道放在鍋里炒,炒好后,再裝到掏空的柚子里面,就可以了.）
據(jù)了解,，除了蜜柚飯以外,，該酒店還藝術(shù)性地烹制出“飄香蜜柚飯”,、“紅柚西米露”、“美味蜜柚餅”,、“沙律蜜柚蝦”,、“紅柚滑炒蛋”、“蜜柚燉土雞”,、“鮮尤炒紅柚”,、“蜜柚菊花魚”等九道菜。
（平和薌江酒店餐飲部經(jīng)理助理 陳菁菁：:根據(jù)平和縣這個季節(jié)生產(chǎn)蜜柚,那我們把我們平和的官溪蜜柚和我們的一些飲食方法相結(jié)合,滿足現(xiàn)在廣大食客求新求變的這種心理,做一個比較健康,、綠色的,，而且是美味的蜜柚大餐提供給廣大食客。）
“蜜柚宴”讓琯溪蜜柚走上了餐桌,，這一創(chuàng)新,，將有效的促進(jìn)平和琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收,。
