不到五塊錢也能吃出高營養(yǎng)！
總有不少人有這樣的疑問：講營養(yǎng)是富人的事情，我們老百姓哪吃得起那么貴的食物,，要好多錢呢,！吃的貴就有營養(yǎng)是嗎,？貴的就是好的,，好的就是營養(yǎng)價值高的嗎？
其實不然,。食物的價格與價值之間并沒有必然的聯(lián)系,。有不少調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：很多市面上司空見慣的食物都能給我們帶來必不可少的營養(yǎng)素。例如蛋白質(zhì),，胡蘿卜素,，維生素C,，維生素B2。
提供蛋白質(zhì)最超值的菜
在市場里各種食物中,，給我們提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最便宜的前5種食物分別是：豆腐,、熏香干、豆?jié){,、青豆,、雞蛋。
這些食物的價格都在5元以下一斤,，很便宜,，卻能給我們提供不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)占人體的20％,，占身體比例最大。膽汁,，尿液除外,，都是蛋白質(zhì)合成的。只有蛋白質(zhì)充足,，才能代謝正常,。就像蓋房子，構(gòu)建身體的原材料最主要的是蛋白質(zhì),。
1.蛋白質(zhì)是構(gòu)建新組織的基礎(chǔ)材料,，是酶，激素合成的原料,，維持鉀鈉平衡,；消除水腫。
2.是合成抗體的成分：白細(xì)胞,，T淋巴細(xì)胞,，干擾素等，提高免疫力,。
3.提供一部分能量,。
提供維生素Ｃ最超值的菜
提供維生素C最便宜的是尖青辣椒、茴香,、鮮大蔥,、油菜、土豆,。
提起維生素C,，人們都知道它“增強抵抗力，預(yù)防感冒,為我們身體排毒的功效,。維生素Ｃ還是一種特別有效的抗氧化劑,，具有捕捉游離的氧自由基、還原黑色素、促進膠原蛋白合成的作用,，可以有效地強化肌膚對抗日曬傷害的能力,。
提供胡蘿卜素最超值的菜
提供胡蘿卜素最便宜的是胡蘿卜、茴香,、韭菜,、西紅柿、青柿子椒,、青尖辣椒 ,。
胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，攝入人體消化器官后,，可以轉(zhuǎn)化成維生素A,，是目前最安全補充維生素A的產(chǎn)品 (單純補充化學(xué)合成維生素A，過量時會使人中毒),。它可以維持眼睛和皮膚的健康,，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況,，有助于身體免受自由基的傷害,。
提供維生素B2最超值的菜
提供維生素B2最便宜的是韭菜、白桑椹,、茴香,、鮮大蔥、油菜,。
維生素B2也稱核黃素,，好處：
1、促進發(fā)育和細(xì)胞的再生,；
2,、促使皮膚、指甲,、毛發(fā)的正常生長,；
3、幫助消除口腔內(nèi),、唇,、舌的炎癥；
4,、增進視力,，減輕眼睛的疲勞；
我們獲取食物營養(yǎng)不應(yīng)與食物的貴賤來衡量,，就如豆腐,， 青椒,， 胡蘿卜，便宜也能有營養(yǎng),，也是咱們老百姓所謂的窮人吃得起的食物,。
