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以點(diǎn)帶面 柚香南海 ――記福建南海食品有限公司蜜柚發(fā)展戰(zhàn)略
福建南海食品有限公司成立于1996年4月,注冊(cè)資本2134萬元，是福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),。經(jīng)營范圍包括：水果,、蔬菜,、茶葉的種植、加工,、冷脫,、保鮮及銷售等。公司于2001年取得自營進(jìn)出口權(quán),，2002年獲得ISO9001:2000及HACCP認(rèn)證,； 2003年度獲漳州市“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)；2004年7月30日被全國高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化協(xié)作組織批準(zhǔn)為“CHC全國高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化綠色農(nóng)業(yè)示范企業(yè)”資格,；2004年獲中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”稱號(hào),。連續(xù)四年獲得省農(nóng)行“AAA級(jí)信用單位”。2006年獲福建省“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”稱號(hào)。
南海公司歷來以“打造國際品牌” 為經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo),，致力于提升管理水平,， 堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存”為經(jīng)營宗旨,，搞好產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí),，嚴(yán)格執(zhí)行ISO9001:2000版及HACCP國際質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。蜜柚作為公司的主打產(chǎn)品,，在市場(chǎng)開發(fā)上,，堅(jiān)持以銷定產(chǎn)、穩(wěn)步經(jīng)營,，充分發(fā)揮公司產(chǎn)品源產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)和業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)的輻射能力,，依托技術(shù)優(yōu)勢(shì)與質(zhì)量優(yōu)勢(shì)，打開了一個(gè)又一個(gè)國外市場(chǎng),，出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面,。產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋歐盟、美國,、東南亞等21個(gè)國家和地區(qū),，固定客戶目前已擴(kuò)大至60余家,市場(chǎng)占有率不斷提高。根據(jù)2005年的市場(chǎng)情況,，經(jīng)過精心籌劃和準(zhǔn)備,，公司高層領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)公司業(yè)務(wù)精英，先后前往意大利,、俄羅斯等國,，進(jìn)一步開拓國際市場(chǎng)，取得了巨大的業(yè)績,，新開發(fā)國外客戶20幾家,，成交訂單量達(dá)1萬余噸。面對(duì)巨大的訂單量,，公司有條不紊地開展工作,，科學(xué)組織生產(chǎn)，專門成立了蜜柚生產(chǎn)管理班組,，在人力,、物力、財(cái)力上優(yōu)先保障,，把蜜柚生產(chǎn)作為公司下半年的主要任務(wù)來抓,。根據(jù)ISO質(zhì)量體系及HACCP體系，以經(jīng)GAP良好農(nóng)業(yè)體系要求,，從原料采收到客戶反饋的管理,、技術(shù)進(jìn)行全面梳理、調(diào)整、升級(jí),，使公司運(yùn)行進(jìn)入一個(gè)暫新的階段,。生產(chǎn)效率、生產(chǎn)成本,、利潤率等各項(xiàng)目指標(biāo)全面提升,。從9月1日起開始，累計(jì)完成蜜柚加工3200噸,，完全計(jì)劃的35%,。其中更是出現(xiàn)日出柜量9柜的驕人業(yè)績。截止2006年10月11日,，公司出口銷售蜜柚累計(jì)3000噸,，在整個(gè)行業(yè)中，獨(dú)占鰲頭,。
為進(jìn)一步提高在農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力,，公司利用蜜柚業(yè)務(wù)快速發(fā)展的契機(jī)，以蜜柚產(chǎn)業(yè)為龍頭,，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,，大力推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步，繼續(xù)開展行業(yè)共性和關(guān)鍵性技術(shù)的聯(lián)合攻關(guān),，特別在提高產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性,、穩(wěn)定性方面下功夫，并進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)創(chuàng)名牌,、實(shí)施品牌戰(zhàn)略,，公司加大投入，完善硬件設(shè)施,。根據(jù)今年公司與客戶簽訂1萬噸的蜜柚銷售合同,，公司投入資金280萬元建立10000平方米的琯溪蜜柚收購、加工場(chǎng),，采用了先進(jìn)的生產(chǎn),、加工設(shè)備，最大限度提高自動(dòng)化程度,，包括自動(dòng)清洗,、自動(dòng)分級(jí)、自動(dòng)包裝等,，不但保證了產(chǎn)品質(zhì)量,，還大大提高了產(chǎn)能。日加工能力達(dá)到200噸,，保證了供貨能力,。
公司根據(jù)市場(chǎng)需求特點(diǎn)及產(chǎn)品特性,，與福建農(nóng)林大學(xué)科研單位合作，共同研發(fā)“琯溪蜜柚濕冷保鮮與儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)”,，該項(xiàng)技術(shù)比現(xiàn)有的氣調(diào)貯藏,、普通冷藏方式具有延長產(chǎn)品貨架期；有效保持上市果蔬的鮮嫩程度,；具有預(yù)冷處理和保鮮貯藏雙重功能,；降低能耗和運(yùn)營成本、提高經(jīng)濟(jì)效益,、提升企業(yè)的國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。該項(xiàng)技術(shù)的運(yùn)用,，大大提高了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力,，為公司的長遠(yuǎn)發(fā)展又奠定了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
公司實(shí)行新型生產(chǎn)模式根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn),，把市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)引申到原料供應(yīng),，從第一個(gè)環(huán)節(jié)就開始構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)力。公司現(xiàn)實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式,保證原料供應(yīng)穩(wěn)定,，生產(chǎn)成本低,、質(zhì)量好。公司和當(dāng)?shù)?000戶種植戶簽訂了蜜柚購銷協(xié)議,，并對(duì)其進(jìn)行種植技術(shù)指導(dǎo)和農(nóng)殘控制,，每年蜜柚收獲季節(jié)由公司以保護(hù)價(jià)收購果農(nóng)的蜜柚，這使得公司加工生產(chǎn)的蜜柚占盡優(yōu)勢(shì),。公司正在進(jìn)一步發(fā)展農(nóng)村蜜柚合作組織,，利用公司龍頭企業(yè)在技術(shù)、信息,、市場(chǎng)等方面的優(yōu)勢(shì),，把農(nóng)民利益引入到市場(chǎng)流通中來，參與市場(chǎng)利潤分享,，增強(qiáng)其生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性,。公司計(jì)劃最終構(gòu)建新型產(chǎn)業(yè)組織模式即合作社——公司——農(nóng)戶三位一體的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)組織體系，不但為公司的原料供應(yīng)提供強(qiáng)有力的保證,，也將為公司開辟新的收入增長點(diǎn),。
公司看到琯溪蜜柚所孕藏的巨大商業(yè)價(jià)值，積極探討發(fā)展蜜柚深加工及綜合利用項(xiàng)目,，其中以蜜柚酒項(xiàng)目成果最為喜人,。該項(xiàng)目引進(jìn) “100%原汁發(fā)酵純釀”技術(shù)，該技術(shù)經(jīng)國家科技成果鑒定：填補(bǔ)了國際上采用亞熱帶水果100％原汁發(fā)酵釀酒的空白,。通過與有關(guān)單位合作,，現(xiàn)已開發(fā)出多系列蜜柚酒，并已通過產(chǎn)業(yè)化可行性論證。此外,，公司不但在縱向上發(fā)展蜜柚深加工,，同時(shí)也在橫向探討延長蜜柚產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)蜜柚香精,、果膠,、制藥等項(xiàng)目也進(jìn)行著積極的探討，力求實(shí)現(xiàn)蜜柚產(chǎn)業(yè)的跨躍式發(fā)展,。
根據(jù)“以點(diǎn)帶面”的發(fā)展思路,，公司以蜜柚銷售渠道及網(wǎng)絡(luò)帶動(dòng)企業(yè)其它產(chǎn)品的銷售及管理的全面升級(jí)；以蜜柚初加工帶動(dòng)蜜柚深加工及綜合利用,，形成產(chǎn)業(yè)鏈,；以企業(yè)發(fā)展帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)及周圍農(nóng)村的共同發(fā)展；以農(nóng)業(yè)發(fā)展,，帶動(dòng)其它產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。公司計(jì)劃將現(xiàn)有規(guī)模在5年時(shí)間內(nèi)，逐步發(fā)展至農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的“旗艦”型企業(yè),，年產(chǎn)值超過５億元,，以求為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)！
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