戎馬茶韻話奇蘭
——訪福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會常務副會長葉恩發(fā)
平和白芽奇蘭茶山,。 黃水成 攝
葉恩發(fā)
在“漳州茶文化與產(chǎn)業(yè)成就展”上，有一雙眼睛格外飽含深情,，閑庭于茶業(yè)展館各展位間細致參觀每家的特色茶種,，凝觀茶色、輕嗅茶香,，眼里滿溢對茶的喜愛之情,。他就是福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會常務副會長葉恩發(fā)。為何會對茶有如此深厚的感情?他與漳州茶又有著怎樣的不解之緣?手捧一盞幽香,，葉恩發(fā)將茶緣一一向記者道來,。
戎馬數(shù)載茶相伴
緣系白芽奇蘭香
“我的家鄉(xiāng)是壽寧縣，也是盛產(chǎn)茶葉的地方,，愛茶喝茶已經(jīng)成了一種生活習慣,。”葉恩發(fā)回憶說，四十多年前他在漳州當兵，入伍初期喝的都是家鄉(xiāng)茶葉,，直到平和戰(zhàn)友請他喝了平和茶,，感覺香氣濃郁獨特、口感回甘,，便迷上了平和茶,。
1986年平和茶正式命名白芽奇蘭后。1998年他從部隊轉(zhuǎn)業(yè)到省農(nóng)業(yè)廳,，進一步了解白芽奇蘭后,，于2000年第一個將白芽奇蘭引到家鄉(xiāng)壽寧種植推廣，取得了巨大成功,。
“漳州還有許多有特色的茶葉,，像華安的鐵觀音、南靖的丹桂,、詔安的八仙茶等,，都在全省享有很好的聲譽。但是植根于平和土生土長的白芽奇蘭,，最是讓我傾心,。”
2011年張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會決定在壽寧建設張?zhí)旄Ｓ袡C茶示范基地，葉恩發(fā)進一步建議從平和引入白芽奇蘭茶進行種植,。時至今日,，白芽奇蘭茶已成為一種深受壽寧茶農(nóng)喜愛的茶葉品種。
打品牌抓質(zhì)量
“奇蘭”將美名揚
“從試喝平和茶到推崇白芽奇蘭,，我深深為白芽奇蘭茶的獨特魅力所吸引,，也深覺應該將其進一步發(fā)揚光大。”葉恩發(fā)說道,。
談到如何提升白芽奇蘭品牌,，他認為應首先做到夯實基礎，充分挖掘出白芽奇蘭茶種的特質(zhì)與潛能,，把品牌做實做大做強,。
“老百姓講求的無非是喝得安全安心,。嚴把茶葉質(zhì)量關,，讓消費者喝上放心茶，非常重要,。”葉恩發(fā)說,，在食品衛(wèi)生質(zhì)量備受關注的今天，應大力積極推進白芽奇蘭茶的有機生產(chǎn)發(fā)展水平,，建立健全茶葉產(chǎn)業(yè)合作體系,，把好產(chǎn)品加工的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，真正落實保障茶葉的質(zhì)量安全。
其次是要合力打品牌占領市場,，通過品牌建設來增強企業(yè)競爭力,。“我們要創(chuàng)立白芽奇蘭的集體品牌，并發(fā)展出企業(yè)的個體品牌,，打好白芽奇蘭的組合拳,。這方面平和在琯溪蜜柚品牌打造上已積累了許多非常好的經(jīng)驗，值得借鑒”,。
在談到如何做好做足白芽奇蘭的茶文化時,，葉恩發(fā)表示漳州有著非常悠久的產(chǎn)茶歷史和豐富經(jīng)驗。近年來,，在漳州各級政府和有關部門的關心重視下,，以及茶企的積極努力下，漳州茶產(chǎn)業(yè)得到很大發(fā)展,。我們應不斷延伸白芽奇蘭的茶產(chǎn)業(yè)鏈,，推進大眾茶文化意識的提升。
“我愛喝白芽奇蘭,，不僅因為它茶香濃郁,、回甘悠長，更是因為它所蘊含的博大茶文化,。品茶,，一如品人生。我相信,，會有更多的愛茶之人品它,、懂它。”葉恩發(fā)認真地對記者說,。
