平和白芽奇蘭：中國茶 漳州味
“只要有一只茶壺,，中國人走到哪里都是快樂的,。”出生于平和縣的世界文學(xué)大師林語堂從小就受到茶的熏陶,，他愛茶懂茶,，常談起喝茶的種種好處和閩南功夫茶的各種講究以及韻味,。平和白芽奇蘭茶,，飄香在林語堂的筆下,。
漳州茶葉種植有1000多年的歷史,，作為福建省五大茶葉名品之一的白芽奇蘭，已經(jīng)成為漳州茶的當(dāng)家品種,，白芽奇蘭茶和武夷大紅袍,、安溪鐵觀音一起，構(gòu)成福建茶葉“三足鼎立”格局,，在海內(nèi)外茶葉市場作為漳州茶“一號代表”,，傳遞漳州味。喝著白芽奇蘭茶,，就不僅僅是品茶,，還是品味漳州文化，品味平和心境,。
歷年來,，平和縣委、縣政府都非常重視白芽奇蘭茶的開發(fā)工作，推出“以茶為媒,、廣交朋友,、外引內(nèi)聯(lián)、富民興縣”發(fā)展戰(zhàn)略,，出臺一系列優(yōu)惠政策,，鼓勵茶業(yè)快速發(fā)展。目前,，平和縣茶葉種植面積12.5萬畝,，年產(chǎn)量1.2萬噸，全縣從事茶葉種植,、加工的企業(yè)和大戶1萬多戶,，涉茶人員18萬人，涉茶產(chǎn)值20億元,。白芽奇蘭,，成為平和縣繼琯溪蜜柚之后又一個農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。在推動扶貧開發(fā),、農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)民增收致富中，平和一柚一茶交相輝映,。
優(yōu)勢突顯 生態(tài)管理
平和白芽奇蘭茶具有品種,、品質(zhì)、品牌,、地緣和人文五大優(yōu)勢,。
平和縣素稱“五江之源”，生態(tài)環(huán)境好,，境內(nèi)群山疊嶂,，茶區(qū)常年云霧浸染，茶葉生產(chǎn)條件得天獨厚,。白芽奇蘭茶因其鮮葉芽尖帶白毫,，成茶具有獨特的類似蘭花香氣而得名。農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心鑒評白芽奇蘭為：“白芽奇蘭茶品質(zhì)優(yōu)良,，屬青茶類中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”,。其茶葉中的有效成分比其他烏龍茶品種高，且含有多種維生素和稀有元素,。
如今,，全縣90%以上的茶園按無公害生態(tài)茶園建設(shè)標準進行管理。積極采用生物防治技術(shù),，全面禁止施用高毒高殘留農(nóng)藥,，率先在全省開展測土配方施肥，建設(shè)檢驗檢測系統(tǒng)，為廣大茶農(nóng)提供有效技術(shù)指導(dǎo),。制訂《白芽奇蘭茶標準》,，對白芽奇蘭茶的品種、苗木,、栽培,、初加工、精加工,、毛茶,、成品茶等各項環(huán)節(jié)進行技術(shù)規(guī)范，全縣茶企按標準進行生產(chǎn)銷售,。加大茶農(nóng)培訓(xùn)力度,，提高茶葉質(zhì)量衛(wèi)生安全水平，有效確保了白芽奇蘭茶品質(zhì),。每年的抽檢茶樣經(jīng)檢測,，所有指標全部符合無公害茶葉要求。
文化厚重 品牌響亮
茶與文化,，總是交融,。平和建縣已近500年，文化底蘊深厚,。目前,，平和縣正全力打造十大文化品牌,，建設(shè)“文化旅游名縣”,。
擅長喝茶的林語堂，品茗議縣的王陽明,，峰茶潤筆的黃道周,，朝拜三平祖師求茗救孫的蔡新，徐霞客的靈通山品茗,，陳元光將軍煮茶,，眾多文人政客與平和茶結(jié)緣。漳人入武夷傳漳藝,、開創(chuàng)天地會的萬五道宗天地茗會,、霧峰林氏赴臺植茶等與茶有關(guān)的佳話，讓平和人與平和茶快意江湖,。在“茶出大峰者良”的國家級風(fēng)景名勝區(qū)靈通山中,，在溫潤的青花克拉克瓷茶杯上，在中國現(xiàn)代油畫拓荒者周碧初作品里,，可以體會平和與平和茶的意境,。
一品清茗，茶香中思憶當(dāng)年“阿里山神”吳鳳、霧峰林氏渡臺創(chuàng)業(yè)的故事;還可隱約聽到明朝大理寺卿陳揚美如何與魏忠賢叫板,，品味到黃道周題寫“靈應(yīng)感通”的初衷,、明朝詩人李贊元寫詩的雅致、明朝著名音樂家李文察對音樂的詮釋,，以及蔡新,、林釬、陳天定,、張士良,、顏師魯?shù)鹊让丝v情山水的愜意。人文薈萃,，造就了平和白芽奇蘭茶的獨特風(fēng)味,。《奇蘭雅韻》,、《尋韻奇蘭》等書的出版,，推動當(dāng)?shù)夭栉幕氖崂砗屯诰颉?/p>
白芽奇蘭茶的發(fā)展，離不開品牌打造,。全縣有200度個白芽奇蘭茶商標,，其中中國馳名商標1個，省著名商標11個,。白芽奇蘭茶先后獲得近百項殊榮,。平和縣先后被授予“中國茶葉(白芽奇蘭茶)之鄉(xiāng)”、“全國重點產(chǎn)茶縣”,。白芽奇蘭被認定為中國馳名商標,，通過地理標志證明商標、原產(chǎn)地商標注冊認證,。2015年,，“白芽奇蘭”品牌評估價值為21.6億元，位列全國茶類第11位,。
