白芽奇蘭,，回家的感覺(jué)
——奇蘭茶香飄古今 茶蘊(yùn)文化香萬(wàn)里
平和有茶的歷史已上千年,，平和的文化底蘊(yùn)厚重，白芽奇蘭也就負(fù)載了豐富的文化信息,，和陳元光的裔孫,、王陽(yáng)明、黃道周,、林語(yǔ)堂在不同的歷史時(shí)空交匯,，演繹出“品茗議縣”、“峰茶潤(rùn)筆”,、煮茶“三泡說(shuō)”等故事,，在清朝康熙版縣志留下“茶出大峰者良”的感慨，這些名人與白芽奇蘭茶交織在一起,，形成獨(dú)具特色的平和茶文化,，讓白芽奇蘭的芬芳傳的更遠(yuǎn)，成為廣為人知的“文化茶”,。
在平和縣,，舉杯，喝白芽奇蘭茶,，是一道靚麗的風(fēng)景線,，這要得益于諸多的文人墨客與白芽奇蘭茶留下的一段段佳話。誕生于平和縣的世界文化大師林語(yǔ)堂就深得家鄉(xiāng)茶的浸染,，留下了“只要有一把茶壺,，中國(guó)人到哪里都是快樂(lè)的。”,、“捧著一把茶壺,，中國(guó)人把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓。”和著名的“三泡說(shuō)”等妙論,。
中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員,、平和林語(yǔ)堂文學(xué)館館長(zhǎng)黃榮才長(zhǎng)期致力于林語(yǔ)堂與平和文化的研究。他告訴筆者,，在林語(yǔ)堂的生命之中,，咖啡是后來(lái)才進(jìn)入生活的,，而關(guān)于茶的記憶，應(yīng)該從他小時(shí)候就開始存在,，在他筆下的“東湖”這個(gè)平和坂仔的鄉(xiāng)村,，他的父母經(jīng)常招呼過(guò)往的行人、樵夫喝茶,、聊天,。那時(shí)候，作為交往的介質(zhì)也好,，作為體現(xiàn)熱情的方式也好，林語(yǔ)堂對(duì)父母的泡茶,、喝茶已經(jīng)有了無(wú)法磨滅的深刻印象,。“所以林語(yǔ)堂無(wú)論走到哪里，他都喜歡喝茶,，這種茶,，實(shí)際上就帶著一種家鄉(xiāng)的烙印，也是帶著一種兒時(shí)的記憶,，讓他長(zhǎng)久的記在自己的腦中,。所以某種程度上說(shuō)，平和茶,、家鄉(xiāng)茶對(duì)于林語(yǔ)堂來(lái)說(shuō)實(shí)際上是一種文化的回甘,，是一種家鄉(xiāng)的味道，是一種家鄉(xiāng)的記憶”,，“白芽奇蘭,，回家的感覺(jué)”就如此深入到林語(yǔ)堂的生命深處，也成為許多喜歡白芽奇蘭茶的人共同的感受,。
對(duì)于林語(yǔ)堂來(lái)說(shuō),，白芽奇蘭茶是一股濃濃的“家鄉(xiāng)味”，是一種閑適的生活態(tài)度,。而對(duì)于明朝理學(xué)家王陽(yáng)明來(lái)說(shuō),，白芽奇蘭清幽高雅的茶香中還蘊(yùn)含著豐富的人生哲理。
據(jù)史料記載,，明正德年間(1516-1518年),，王陽(yáng)明奉命到閩南平定詹師富、溫火燒等聚眾反明的農(nóng)民起義,。在平定叛亂之后,，王陽(yáng)明為求長(zhǎng)治久安，某個(gè)夜晚夜訪當(dāng)?shù)仃日咴亓?，寒夜煮茶論道,。曾敦立斟上滿滿一杯熱茶,，請(qǐng)他趁熱喝。滿杯的熱茶卻讓王陽(yáng)明犯了難,，不好端不說(shuō),，一不小心就溢出去了。這時(shí),，曾敦立又拿出空杯子,，將熱茶一分為二，遞給王陽(yáng)明,。這一個(gè)舉動(dòng)讓王陽(yáng)明靈感頓生,，。馬上悟出“分而治之”的理念,，奏請(qǐng)劃分當(dāng)時(shí)南靖縣部分區(qū)域,，設(shè)置平和縣。平和茶,，從某種意義上催生了平和縣,。
平和的茶，還有著太多的故事,?；赝麣v史深處那句對(duì)平和茶葉標(biāo)志性的記載“茶出大峰者良。”于是,，便有了明朝翰林院編修黃道周洋洋灑灑三千碑文,，不取一文報(bào)酬，只愛(ài)兩斤“峰茶”的美談;又有龍溪名士陳正學(xué)為了平和縣尉謝德夫一句對(duì)有著“平和第一泉”石晶泉的感慨：“和邑(平和縣)品茶,，此為第一”的感慨,，而追尋百里，慕名而來(lái)品茗吟詩(shī)的雅性以及蔡新三平求茶等等,。黃榮才說(shuō)：“人們常說(shuō)喝茶品香,、觀色、賞韻味,，實(shí)際上白芽奇蘭很大程度上就有文化的味道,，文化的沉香讓白芽奇蘭茶走得更遠(yuǎn)。”
如今,，茶已經(jīng)不僅僅是一種飲料,，而是成為人們品味人生、結(jié)交好友的靈感,。消費(fèi)者在品茶的同時(shí),，更加注重茶葉的文化內(nèi)涵。于是,，越來(lái)越多人開始追求茶葉帶來(lái)的文化回甘,。隨著近年來(lái)白芽奇蘭茶的“異軍突起”,，許多人，便開始嘗試將文化與茶葉的融合,。于是,，就有了平和建縣年份的1518、和三平祖師文化結(jié)合的三平禪茶,、與平和文化高度林語(yǔ)堂結(jié)合的茶須靜品,、林語(yǔ)堂誕辰年份的1895、和王陽(yáng)明結(jié)合的品茗議縣以及平和三寶,、柚香奇蘭,、閩臺(tái)茗茶等等?？死舜?、林語(yǔ)堂、三平寺,、靈通山、繩武樓,、琯溪蜜柚等也成為白芽奇蘭茶企包裝開發(fā)喜歡的文化承接,，茶與文化的有機(jī)融合讓白芽奇蘭的文化味濃郁。
平和縣白芽奇蘭茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),、福建天醇茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張國(guó)雄告訴筆者：“每款具有平和文化味的白芽奇蘭一投放市場(chǎng),，便受到眾多茶葉愛(ài)好者的熱捧。經(jīng)常聽喝茶的人說(shuō),，喝白芽奇蘭茶就像與林語(yǔ)堂大師一起共飲,，領(lǐng)悟文人高深的品茶意境。喝到白芽奇蘭茶就記住了平和厚重的文化,，記住平和的故事,。”
喝著白芽奇蘭茶，就不僅僅是品茶,，還是品味漳州文化,，品味平和心境。
