吃“午時(shí)菜”泡“午時(shí)湯” 崎嶺人這樣過(guò)端午
端午節(jié)剛過(guò),，下面我們回頭來(lái)說(shuō)說(shuō)端午節(jié)的話題,。過(guò)端午節(jié)，除了吃粽子,，在我縣的崎嶺,、九峰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝罕娺€要做兩件事,，那就是吃“午時(shí)菜”和用“午時(shí)湯”洗澡,。
端午節(jié)(6月9日)中午，記者來(lái)到崎嶺鄉(xiāng)南湖村,，不少村民家里早已準(zhǔn)備好了瘦肉,、韭菜、豇豆,、空心菜和黃瓜五樣菜,，臨近中午，村民們把菜摘好,，洗凈,，下鍋，炒成一盤菜,，這盤菜被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“午時(shí)菜”,，這盤菜一定要有五樣菜，而且要在午時(shí)炒,，據(jù)說(shuō),，在當(dāng)?shù)兀?ldquo;午時(shí)菜”是端午節(jié)頭等大事,。村里77歲的曾麗珠老人介紹說(shuō),，隨著時(shí)間流逝，原料的種類也隨著不同人的喜好發(fā)生了變化,，但其中肉,、韭菜、豇豆這三樣是必不可少,，因?yàn)轸巩?dāng)?shù)胤Q之為長(zhǎng)豆,，韭菜閩南語(yǔ)諧音“久菜”，每一樣原料都有著特殊的含義,。
【崎嶺鄉(xiāng)南湖村村民 曾麗珠：豬肉最大(重要),，韭菜吃了久久，長(zhǎng)豆(豇豆)長(zhǎng)長(zhǎng),，空心菜吃了身體健康,，順利,。老早流傳下來(lái)的,。//端午節(jié)吃避禍消災(zāi),，健康長(zhǎng)壽，長(zhǎng)長(zhǎng)久久,?！?/strong>
至于這一習(xí)俗是什么時(shí)候流傳開(kāi)的，老人也說(shuō)不清楚,。
吃過(guò)午時(shí)菜,，還要用“午時(shí)湯”給孩子洗澡，所謂午時(shí)湯,，其實(shí)就是艾草煮的水,，但艾草一定是要在午時(shí)(中午11時(shí)到13時(shí))采摘，用的水也要在午時(shí)從老井打起來(lái),。據(jù)說(shuō)用這樣的水給孩子洗身子還有特殊的功效,。
【崎嶺鄉(xiāng)南湖村村民 林碧芬：聽(tīng)老人說(shuō)，傳統(tǒng)留下來(lái)的(習(xí)俗)就是說(shuō),，給孩子洗這種水,，夏天到了比較不會(huì)長(zhǎng)痱子，而且比較不會(huì)招蚊蟲(chóng)叮咬,?！?/strong>
當(dāng)然了，和大多數(shù)閩南人一樣,，在端午節(jié),，當(dāng)?shù)厝罕娺€會(huì)在門框上插上榕樹(shù)條，涂抹雄黃酒,，用以驅(qū)邪,，防范傳染病。
