《平和白芽奇蘭茶》專題片
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以“世界柚鄉(xiāng) 中國(guó)柚都”享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的福建省平和縣,，位于閩南金三角漳州西南部,，這里不僅盛產(chǎn)琯溪蜜柚，還盛產(chǎn)“白芽奇蘭”茶,，是“福建省十大產(chǎn)茶大縣”,、“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“中國(guó)十大最美茶鄉(xiāng)”,。
白芽奇蘭茶鮮葉芽梢呈白色,，采摘精制后，外形緊實(shí)勻稱,，烏綠油潤(rùn);內(nèi)質(zhì)香氣清高爽悅,，富有蘭花氣味,，幽香誘人，醇爽細(xì)膩,，回味深長(zhǎng),。湯色橙黃明亮，葉底軟亮,。
白芽奇蘭茶洋溢的芳香,，讓平和縣的名字屢屢呈現(xiàn)在全球品茗愛(ài)好者眼前!
1995年白芽奇蘭茶順利通過(guò)福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)茶樹專業(yè)組審定，1996年通過(guò)省級(jí)茶樹良種審定,，進(jìn)一步確定白芽奇蘭茶在烏龍茶發(fā)展史上的地位,。
2000年12月，平和縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)授予“中國(guó)茶葉(白芽奇蘭茶)之鄉(xiāng)”,。
2014年1月,，“平和白芽奇蘭茶”被授予“中國(guó)馳名商標(biāo)”;
2014年6月，平和白芽奇蘭茶被列為全省唯一“福建省第十五屆運(yùn)動(dòng)會(huì)指定用茶”; 同時(shí),，“平和白芽奇蘭”在臺(tái)灣成功注冊(cè),，成為全省第一個(gè)成功在臺(tái)灣注冊(cè)的茶葉品牌;2015年6月，平和白芽奇蘭獲農(nóng)業(yè)部“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”登記,，并通過(guò)國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局生態(tài)原產(chǎn)地地理標(biāo)志現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定,，這在全國(guó)烏龍茶類中尚屬首例。
白芽奇蘭茶近年來(lái)先后榮獲“國(guó)家農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”,、“中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”,、“中國(guó)女排專用茶”等獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)稱號(hào)近百項(xiàng)。在2015年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估達(dá)到21.6億元,，位居評(píng)估榜第11位,。2016年，“白芽奇蘭”品牌評(píng)估價(jià)值更是高達(dá)23.34億元,。
“白芽奇蘭冠天下,，平和先人自古栽”。 白芽奇蘭茶生于平和,，長(zhǎng)于平和,，是平和土生土長(zhǎng)的原產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)作物。
據(jù)清康熙《平和縣志》“茶出大峰山者良”的記載,，明正德,、嘉靖年間平和出產(chǎn)的茶葉被漳州府列為朝廷貢品。
這里,，保存完整的國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位文廟,、城隍廟，留下了明朝王陽(yáng)明品茶置縣,、黃道周峰茶潤(rùn)筆的傳說(shuō),，見(jiàn)證了平和白芽奇蘭茶歷史的悠久!列入海絲申遺申報(bào)點(diǎn)的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位南勝窯址,，更是見(jiàn)證了白芽奇蘭茶隨著溫潤(rùn)青花的克拉克瓷走向遠(yuǎn)方的身影。
在平和當(dāng)?shù)?，開漳圣王陳元光將軍煮茶,、地理學(xué)家徐霞客大峰品茗、霧峰林家赴臺(tái)植茶等佳話廣為流傳,，尤其是世界文化大師林語(yǔ)堂關(guān)于烏龍茶“三泡說(shuō)”的趣談和“只要有一把茶壺,，中國(guó)人到哪兒都是快樂(lè)的”諸如此類妙句更是耳熟能詳，為文人雅士所津津樂(lè)道,。所有這些茗茶佳話,，無(wú)不說(shuō)明平和人普遍愛(ài)喝茶，也愛(ài)種茶,、種好茶,、懂茶的天性和稟賦!
白芽奇蘭茶的問(wèn)世與成長(zhǎng)見(jiàn)證了一方水土歷史文化的積淀過(guò)程，更凝聚了一方茶人鍥而不舍的拼搏精神,，不僅流傳著神秘傳奇的古老傳說(shuō),，而且滲透著濃濃的人文情懷。
山高霧濃出好茶,。白芽奇蘭茶的孕育和生產(chǎn),，得益于平和怡人的氣候和得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境。
平和屬南亞熱帶季風(fēng)氣候,，年平均氣溫21.3℃,，降雨量1700多毫米，無(wú)霜期318天,。
入春三月，春雨如油,，閩南第一高峰——大芹山上云霧繚繞,。由大芹山脈延伸，到崎嶺彭溪,、九峰眉山,，還有霞寨的高峰生態(tài)谷，連片的茶山,、規(guī)整的茶園,，一畦畦，一片片,，連綿起伏,，綠意盎然，倚著流水飛瀑,，伴著綠樹雜花,，在最自然純凈的生態(tài)環(huán)境中,，孕育著白芽奇蘭獨(dú)有幽長(zhǎng)蘭香的神韻。
白芽奇蘭活甘清香的滋味,，與它的品種有關(guān),，更與它自古以來(lái)獨(dú)一無(wú)二的制作工藝有關(guān)。如今,，優(yōu)質(zhì)的白芽奇蘭鮮茶葉,，輔以精湛的加工工藝，制出色,、香,、味、形具佳,，品質(zhì)特優(yōu)的白芽奇蘭茶,，成為烏龍茶品系中的奇葩。在1997年福建省茶葉品質(zhì)鑒評(píng)會(huì)暨“九峰杯”白芽奇蘭茶王大獎(jiǎng)賽上,，白芽奇蘭茶王以其500克茶葉拍賣18萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)當(dāng)年全國(guó)同行業(yè)之最,。通過(guò)多年的發(fā)展，白芽奇蘭茶和武夷大紅袍,、安溪鐵觀音一起,，構(gòu)成福建茶葉“三足鼎立”格局，成為漳州茶的當(dāng)家品種,，在海內(nèi)外茶葉市場(chǎng)作為漳州茶的“一號(hào)代表”,，傳遞著漳州味。
由于白芽奇蘭茶多酚類,、咖啡堿含量高,，且富含多種維生素和稀有元素，常飲具有提神益思,、解酒消滯,、降壓防癌、減肥健美,、消煩解暑,、生津活血之功效。若取自然泉水泡茶品嘗,，心曠神怡,，猶如唐詩(shī)所繪“五碗肌骨清，六碗通仙靈”之境界,。
因茶而起,，與茶相伴。白芽奇蘭茶的發(fā)展史,，更像是一部近代平和茶人的奮斗史,。
作為科技人員從茶樹地方群體品種中單株選育而成的無(wú)性系新品種,，白芽奇蘭茶從20世紀(jì)80年代初開始就被平和西半縣山區(qū)人民的作為重要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)而致力發(fā)展。平和縣委,、縣政府也因勢(shì)利導(dǎo),，加大科技攻關(guān)，推進(jìn)白芽奇蘭茶基地和生態(tài)茶園建設(shè),，并上升到產(chǎn)業(yè)政策加以保障,，白芽奇蘭茶迎來(lái)發(fā)展的春天。
白芽奇蘭茶在市場(chǎng)上深受廣大消費(fèi)者的青睞,，產(chǎn)品暢銷臺(tái)港澳,，并出口俄羅斯、韓國(guó),、日本和東南亞等國(guó)家和地區(qū),。
截至目前，平和白芽奇蘭茶種植面積達(dá)到12.5萬(wàn)畝,，年產(chǎn)茶葉成品1.2萬(wàn)噸,，年產(chǎn)值超過(guò)20億元。全縣從事茶葉種植,、加工的企業(yè),、農(nóng)戶1萬(wàn)多個(gè)，涉茶人員10多萬(wàn)人,，茶葉年出口380噸以上,。已注冊(cè)茶葉類商標(biāo)200多件，其中馳名商標(biāo)1件(白芽奇蘭),，著名商標(biāo)11件,。平和白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)成為繼平和琯溪蜜柚之后，又一帶動(dòng)平和農(nóng)民致富的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè),。
