天穿日平和人吃甜粿“補(bǔ)天穿”
每年的農(nóng)歷正月二十是閩南人傳統(tǒng)民俗節(jié)日天穿日，這一天，我縣崎嶺,、九峰等西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)保留一些有趣的習(xí)俗——吃甜粿“補(bǔ)天穿”,，讓我們一起去了解一下,。
2月16日,，記者來到崎嶺南湖村村民林龍惠家中看到，林龍惠正在廚房切甜粿。切好擺在盤中,，放到鍋里蒸,。
【村民 林龍惠：這甜粿是一年做一次，過年才做甜粿,，以前的人都不舍得吃,，要留到天穿日，留一些補(bǔ)天,，天破了要補(bǔ)天,，天穿日過了，大家就要認(rèn)真干活了,?！?/strong>
傳說中,，正月二十日是神話女媧補(bǔ)天的日子,，當(dāng)時水神與火神不和大動干戈，導(dǎo)致天塌地裂,，大地汪洋一片,。為解救人間，女媧在昆侖山煉出五色石補(bǔ)天,。為感念女媧補(bǔ)天神恩,、慶祝人類的重生，古老的“天穿日”由此而來,。如今,，在國內(nèi)的不少地方，還保留著過“天穿日”,、與女媧一起補(bǔ)天的習(xí)俗,。而在平和西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人們則以蒸或煎甜粿的方式與女媧一起“補(bǔ)天”,，據(jù)說用糯米加紅糖做成的甜粿,，加熱后柔軟有粘性，易粘住東西,，能起到“補(bǔ)天”的功能,。
由于耳濡目染，吃甜粿“補(bǔ)天穿”的習(xí)俗在年輕的一代也傳承和發(fā)展,，甜粿的吃法也花樣翻新,。村民黃奕喜歡將甜粿切成細(xì)條，然后在蛋液里面拌幾下,，再放到微熱的油鍋里面煎,。
【村民 黃奕：我們年輕人喜歡這這樣蛋沾一下，比較香而且不會粘鍋。那火候呢?我是用最小火啦,，為什么用最小火?我怕火太大會燒焦了,。】
不過,，黃奕說,，不管哪種吃法，吃甜粿紀(jì)念女媧補(bǔ)天的傳統(tǒng)是一代代流傳下來的,，意義不變,。
【記者VS平和縣崎嶺鄉(xiāng)南湖村村民 黃奕：我們?yōu)槭裁匆暹@個甜粿?因為今天是天穿日，這個習(xí)俗老人說要吃甜粿,?！?/strong>
當(dāng)?shù)氐娜藗冋f，吃甜粿補(bǔ)天穿,，天不穿了,，就風(fēng)調(diào)雨順，各種作物就能得到好收成,?？磥恚@個習(xí)俗之所以能在當(dāng)?shù)卮鱾?，關(guān)鍵是人們熱愛生活,、期望新的一年有更好發(fā)展的生活態(tài)度與生活信心永不變。
