【新春走基層】特色美食枕頭餅成年貨“明星”
春節(jié)期間，平和的特色美食——枕頭餅憑借著獨(dú)特的風(fēng)味,，成為了大家熱捧的年貨“明星”,，線下線上銷售火爆,。
近日,，記者在平和縣城的錦鑫食品店看到，店鋪里十分熱鬧,，工人們分工合作,，有的制作有的包裝，食品店里一派忙碌生產(chǎn)景象,。而在銷售區(qū),，已經(jīng)有不少顧客在等待購買包裝好的枕頭餅。市民林女士是枕頭餅的“鐵粉”了,，她說,，每年春節(jié)她都會(huì)來這里買枕頭餅，因?yàn)檎眍^餅不僅好吃,，還有小時(shí)候的味道,。
市民林女士：(請(qǐng)問你今天是來購置什么年貨?)就是枕頭餅還有胡椒餅這些。因?yàn)楹贸?，有小時(shí)候的味道,，春節(jié)還可以跟朋友來配茶什么的，比較好吃,。
枕頭餅是平和縣的地方名點(diǎn),，屬于茶料甜點(diǎn)，已經(jīng)有四百多年的歷史,。長條狀外形,，長約一寸八分，大小與小指頭相近,，新穎別致,，小巧芳香。因形似枕頭,，而被稱為枕頭餅,。錦鑫食品老板周敬告訴記者,，他們做枕頭餅至今已經(jīng)30多年了，“吃貨們”所品嘗到的每一口食品一定都是最新鮮的,。
平和縣錦鑫食品 周敬：我們?yōu)榱吮ＷC食品的新鮮,，我們都在春節(jié)前提前一個(gè)月生產(chǎn),，這樣會(huì)保證一些食品更新鮮,。
今年，該食品店的枕頭餅還搭上了互聯(lián)網(wǎng)的快車,，通過線上平臺(tái),，大大擴(kuò)展了售賣的范圍，一些外地“吃貨”們,，也成了錦鑫食品店下單客戶,。
平和縣錦鑫食品 周敬：總銷量算線下的話與去年同期比的話上漲30%，那線上的話我們今年剛剛開始,，那可能估計(jì)占有總銷售額的接近一半的銷量,，所以線上的話還是不錯(cuò)的，差不多還是閩南地區(qū)為主,。
