獨特的印記
到烏魯木齊的翌日,，魯院同學便邀我到牧區(qū)轉轉,。來新疆前，他在電話中三言兩語地說了幾個地方,，去牧區(qū)是其中一個重點,。這位新疆漢子話不多，但只要說出來他勢在必行,。
一行八人,，同學約好友一塊來接我們進山。同學說，新疆的文化精粹其實不在畫冊里,，更不在舞臺上,，而是流淌在一代代民間藝人血液里，在世襲的民俗中,，在冬不拉的彈挑中,，在牧人的鞭子上，在篝火旁的長袖里,，新疆的故事在白花花的胡子上凝起霜花,，代代相傳。同學話中的新疆風情,，在我們的心里鼓起了風帆,，一路伴隨北風前行。
剛到郊區(qū),，便遠遠望見起伏的山巒，以及遠處高聳的雪山,。缺少林木的阻擋,，眼前起伏的丘陵露出寬闊的脊背，這樣一丘連著一丘,，一直向著遠方延綿起伏,，這片隆起的高原再次展開它遼闊的畫卷。
這遼闊的畫卷上,，卻不見成群牛羊,，只有零星的幾只羊或馬在山梁上自由地吃草。入冬了,，這里很快將成一片白色世界,，但它絕不是越冬的理想場地。成群的牛羊應該在更遙遠的大山深處,，那茂密的林區(qū)才應該是它們越冬的牧場,。
沿著柏楊河山谷前行，翻過幾道山梁,，很快到了同學他朋友的哈薩克牧區(qū)定居點的家,。一下車，熱情的女主人便迫不及待地招呼大家朝院子后面的山上跑,。站在山梁上,，她指著遠處的雪山說，瞧,，那便是天山東段著名的博格達峰,，天山天池也在那邊。女主人說我們來得不是時候，且天色太晚,，錯過了新疆最美的季節(jié),，也錯過了途中忽必烈的敖包和丘處機的喇嘛廟，還錯過了三千多年前的塞人巖畫……
女主人的指尖瞬間流出一幅幅美麗的圖畫,，順著她指尖徐徐展開的,，有空間的緯度還有時間的長度，她留下了巨大的想象空間,。細究起來,，新疆這廣闊的土地，我?guī)纵呑右部床煌?，而我總覺得作為一個匆忙的過客,，能站在這片熱土上看一眼，再吹一陣山風,，便覺得什么都值了,。
站在這片開闊的山梁上眺望四周，我再次想到了海,，或者海洋,，只有海的遼闊才可比擬眼前這片無際的丘陵。盡管世界上還有很多無邊的大平原,，但那缺少起伏的平面,，反而讓人沒有縱深感，它不能完美地把這種大而遠的空間立體地呈現(xiàn)出來,。
我們太缺少自然的撫摸了,，快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，讓人終日陷在犬牙交錯的鬧市中,，神經繃得緊緊的,，目光一刻也清閑不下來。每次在電腦前待到眼花時,，總會對著旁邊那盆綠蘿看上一會,，讓眼睛重新聚焦。眼前這無邊的風景于我是一種奢侈,，同伴們都回去了,，我卻留在原地貪婪地張望，眼睛終于沒有任何阻擋了,，盡可縱目馳騁,，讓目光盡情舒張，終日疲憊的神經一下松弛下來,。
此時,，真有一股策馬揚鞭的沖動，順著這一道道山梁一直往前沖去，沖向時光深處那無邊無際的草場,，然后坐在空曠的山梁上,，當一個安然自在的牧人，這一刻,，恍若一個被塵世遺忘的自然人,。
暮色漸濃，我有些不舍地朝山下走去,，遠遠便聞到一股羊肉的香味,。這時我看到架在院子外的那口大鍋，爐里還煨著柴火,，鍋里不斷地冒著熱氣,。
雖沒見到氈房，但眼前成片房子中,，清一色的白,，每個院落都保留一間圓形、穹頂氈房風格的房子,，它很容易讓人聯(lián)想到過去,，在這片聚居的營地，我想象著它過去的樣子,。
一進屋，女主人領著大家在串羊肉串,。同學說,，今天主人家宰殺了一只羊，用水煮全羊招待大家,，男主人和孩子已經忙乎一整天了,。羊可是大牲畜，更是草原人家賴以生存的命根,。全羊,，歷來是牧民招待貴客的最高禮儀。我們何德何能受此盛情,，竟以最高禮儀招待我們這幫初來乍到的南方人,，頓覺得有些愧受。女主人不斷地和我們拉家常,，仿佛早已認識,，如闊別重逢的親人。她的每一句話都飽含溫度,，讓我們毫無生疏之感,。或許在新疆人的觀念中，朋友的朋友依然是朋友,，他們,，壓根沒有我們南方人這些彎彎繞，他們即便對登門投宿的人,，主人都會拿出最好的食品招待,，我們開始領教了新疆人的熱情與胸懷。
我們所在的是哈薩克族定居點,，主人以哈薩克族風情接待我們,，她選擇那間“氈房”招待晚宴。大盆大盆的煮全羊一一端上來,，鮮香四溢,。經常對電視上大塊吃肉、大碗喝酒的情景流口水,，試想,，那人生該有多豪邁，哪敢想有朝一日,，我也在這樣的情景里大快朵頤,。
南方人講究清淡，怕膻腥,。最讓大家欣喜的是,，煮了一天的羊肉非常鮮滑、爽口,，竟一點也不腥膩,。主人告訴大家，什么訣竅都沒有,，什么料都沒加,，就是純水煮，最后放點鹽,，純正的哈薩克族的手抓羊肉,。在家燉羊肉時，除了姜,、蔥外還要加上許多佐料來除膻,，這樣做其實早已失去羊肉的鮮味了。前些年恰好從內蒙古回來時參加一個派對,，主人用烤全羊熱情招待大家,，皮脆肉嫩，看得出廚師沒少費功夫,。但拿起羊肉時,，卻聞到一股煙熏的焦味,，和內蒙古的全羊完全兩樣，才知道閩南人做不出地道的草原風味,。不是廚藝不精到,，而是每個地方的物產都有獨特印記，那是泥土的記憶,，永遠不被篡改,。
那天，主人和一位叫安子的好友為大家跳起哈薩克族的舞蹈,，舞姿曼妙,，迎面如吹來一股草原之風。
