艾草正當(dāng)“食” 宅家也創(chuàng)收
常言道：居家常備艾,，老少無(wú)疾患,。在閩南人眼中,，艾草歷來(lái)被當(dāng)作好東西,，用艾草做成的美食也豐富多樣,。眼下春天到來(lái),，正是艾草最嫩的時(shí)節(jié),，我縣有些居家防疫的市民,，就打起了艾草的算盤，利用艾草實(shí)現(xiàn)宅家也創(chuàng)收,。
3月17日,，小溪鎮(zhèn)曾巧映家一派忙碌，為了趕制客戶預(yù)訂的艾草粿,，她請(qǐng)來(lái)了幾個(gè)姐妹來(lái)幫忙,。幾個(gè)人揉粿團(tuán)的揉粿團(tuán)，包餡料的包餡料,，忙得不亦樂(lè)乎,。曾巧映說(shuō)，因?yàn)樗龅陌菁@堅(jiān)持采用艾草嫩葉純手工制作,，保留著正宗的古早味,，容易讓人吃出“兒時(shí)的味道"。
曾巧映：就是用我們平時(shí)吃的艾草葉,，要嫩葉,，拿回來(lái)用開水煮5分鐘,，然后用糯米粉摻在一起，還有糖摻在攪拌均勻一起做,，按個(gè)人口味和餡料一起包,，用竹葉包起來(lái)，包好開始蒸,，蒸大約45分鐘就可以,。
曾巧映說(shuō)，閩南地區(qū)多有春雨,，氣候比較潮濕,，艾草粿有春天味道，又有防病功效,，歷來(lái)大家都愛(ài)吃,。
曾巧映：我們縣城在清明節(jié)(前)都有吃艾草粿的風(fēng)俗，加上我們這里春天天氣比較濕,，下雨天比較多,，所以吃這個(gè)艾草粿，可以祛濕,，對(duì)身體好,。
曾巧映告訴記者，眼下正是防疫期間,，宅在家里時(shí)間多,。而此時(shí)也是艾草飄香時(shí)節(jié)，食艾正當(dāng)時(shí),，于是她就嘗試著做艾草粿來(lái)賣,，宅在家里也可賺點(diǎn)錢。原本想的是應(yīng)該可以在平和縣城賣一些,，沒(méi)想到的是,，隨著知名度擴(kuò)大，她的艾草粿居然賣到了廈漳泉,。
曾巧映：半個(gè)月前我就開始做艾草粿,，基本上都是用手機(jī)微信來(lái)銷售，生意比較好的時(shí)候一天可以賣七八百個(gè),，正常一天賣五六百個(gè),。顧客大部分是我們縣城的，也有些外地的人,，特別是像廈門,、泉州、漳州(市區(qū))，都是用快遞來(lái)郵寄,。
