彭溪：春茶飄香致富路
制春茶接近尾聲,。在平和縣崎嶺鄉(xiāng)彭溪村,，茶農(nóng)何銀坤,、何陽貞兄弟的白芽奇蘭加工坊，一派忙碌景象,。“谷雨后,、立夏前是采制春茶的好時節(jié)。”
食指與拇指并攏,，輕輕用力,，鮮茶的葉片便被摘斷，一芽三葉的茶青開始了一段“新的旅程”,。大半天的采茶過程中,，如此的動作需要重復(fù)千百次。采青,、曬青,、搖青、殺青,，揉烘,，“辛苦是辛苦，但是樂在其中。”何銀坤說,。
茶泡開,，琥珀色的茶湯香氣四溢。“彭溪村平均海拔超過600米,，我們家的茶長在高山上,，有一種高山韻味。”何家兄弟最引以為豪的是父親的制茶工藝,。“一到制茶季,，滿村子都是茶香，我記得大約是上個世紀90年代末,，有很多茶商會優(yōu)先收走我們家的茶,。因為我們家的茶品相質(zhì)量都好，雖然每斤還要比別家貴出5元,。”去年,，何銀坤的白芽奇蘭榮獲“第六屆海峽(漳州)茶會暨第十二屆平和白芽奇蘭茶王賽”銀獎。
崎嶺鄉(xiāng)彭溪村發(fā)揮資源,、環(huán)境,、生態(tài)優(yōu)勢，大力發(fā)展區(qū)域特色茶葉產(chǎn)業(yè)致富,。種茶,、制茶、售茶的茶農(nóng)有2000多人,。如今,，該村茶園總面積6800多畝，年產(chǎn)新鮮茶葉6000噸,，茶農(nóng)人均茶葉收入3萬多元,。
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