今日小寒：莫怪嚴凝切，春冬正月交
“小寒連大呂,，歡鵲壘新巢”,，今日,，我們迎來二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣，也是冬季的第五個節(jié)氣——小寒,，標志著季冬時節(jié)正式開始,。冷氣積久而寒，作為表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣,，小寒之時,，霜雪交加、滴水成冰是常見的冬日景象,，呼嘯的北風迎面而來,，往往吹得人冷透肌骨。
時處二三九 天寒又地凍
“小寒時處二三九,，天寒地凍冷到抖”,，今年的小寒正值數(shù)九寒天中“二九”的第七天，1月8日則進入“三九”,。隨著冷空氣活動頻繁,、不斷南下，全國各地氣溫持續(xù)降低,。河水封凍,，土壤凍結,，萬物冬藏等待著來年春天的到來。
據(jù)《月令七十二候集解》記載：“小寒,，十二月節(jié),。月初寒尚小，故云,，月半則大矣,。”一般來說,，小寒尚未冷到極致,，全年的最低氣溫仍將在大寒節(jié)氣內出現(xiàn)。不過根據(jù)氣象紀錄,，北方也有“小寒勝大寒,，常見不稀罕”一說。
以五天為一候,，古人將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng),；二候鵲始巢；三候雉始雊,?！毙『畷r節(jié)，在南方過冬的雁群感知到天地間的陽氣萌動,，準備北遷回故鄉(xiāng),；喜鵲冒著嚴寒重登枝頭，迫不及待開始筑新巢,；山中的野雞也察覺到陽氣,，開始高聲鳴叫，以此尋找同伴,。
此外,，小寒的“花信”三候是：“一候梅花，二候山茶花,，三候水仙花,。”正如王安石膾炙人口的《梅花》所言,，“墻角數(shù)枝梅,，凌寒獨自開”，迎寒怒放的梅花積蓄著勃勃生機,，向世人送去陣陣幽香,。還有劉克莊《山茶》中的“青女行霜下曉空,，山茶獨殿眾花叢”,，朱熹《賦水仙花》中的“弱植晚蘭蓀,，高標摧冰霜”，展現(xiàn)山茶花,、水仙花乘著冬風送來春天的消息,，以及遺世獨立的品格。
辭舊迎新時 食補御風寒
俗語說,，“小寒大寒,，凍成一團”，小寒節(jié)氣正值嚴冬之時,，更需要以食補來抵御風寒,、健脾暖胃。
在飲食習慣上,，北方人喜歡吃凍梨,，即在冰天雪地里凍成的梨子。吃凍梨前,，要先將其放進涼開水中浸泡至軟,，吃起來才會口感綿密，冰涼爽口,，還有著歲歲不分離的好寓意,。此外，一碗熱騰騰的羊湯也是上佳之選,，撲到臉上的暖氣就著彌漫在空氣中的鮮香,，給寒冬中奔波之人滿滿的慰藉之感。而在南方尤其兩廣地區(qū),，人們則喜歡煮上一鍋熱乎乎的糯米飯,，并在飯里加上臘味、蔥花,、香菜等配料,，實屬濃香誘人。
除此之外,，胡蘿卜,、土豆、山藥,、紅薯等可與牛肉,、雞肉配合食用，提高抗寒能力,；烤紅薯,、糖炒栗子等小吃也是小寒的時尚食譜之一。
小寒節(jié)氣到來的同時,，人們也迎來了農(nóng)歷臘月,。辭舊迎新,，年味漸濃，家家戶戶開始為即將到來的春節(jié)做準備,。因為小寒與臘八節(jié)相鄰,，而五谷也是冬季食補的好食材，此時喝上一碗營養(yǎng)豐富的臘八粥,，既能在隆冬臘月驅趕走絲絲寒意,，也開始了“忙年”的節(jié)奏。
