節(jié)氣里的中國丨霜降：柿紅菊華 米谷滿倉
新華社北京10月22日電題：霜降：柿紅菊華 米谷滿倉
新華社記者侯雪靜
10月23日,，我們將迎來二十四節(jié)氣中第十八個(gè)節(jié)氣,，也是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣——霜降,。
《月令七十二候集解》中說：“九月中,，氣肅而凝,，露結(jié)為霜矣,。”此時(shí)黃河流域已出現(xiàn)白霜,。千里沃野，黃葉如金,，銀晶熠熠,。古籍《二十四節(jié)氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也,。”
霜降節(jié)氣的到來,，意味著天氣已經(jīng)變得寒冷。在氣象學(xué)上,，霜降時(shí)節(jié)若有較強(qiáng)冷空氣南下,，地表溫度降到0℃或以下，近地面空氣中的水汽達(dá)到飽和,，便在地面或近地面物體上直接凝華形成細(xì)小冰晶,。
傳統(tǒng)意義上，霜降是一年中有霜期的開始,，也是秋季向冬季的過渡,。在北方，冷空氣過后,，依舊是天高云淡,。祖國西北角以及一些高海拔地區(qū),，萬物凋零，雪花飛舞,。在南方,，霜降往往意味著剛剛“入秋成功”，迎來秋高氣爽的舒適季節(jié),。
根據(jù)中央氣象臺(tái)監(jiān)測(cè),，過去幾天，我國處于冷空氣間歇期,，中東部大部地區(qū)開啟升溫模式,，西南、江南,、江淮,、華南多地氣溫持續(xù)偏高，體感仿佛穿越回9月中下旬,。22日起,，新一股冷空氣將影響華北、東北等地,，前后冷暖變化較大,，公眾需注意及時(shí)增減衣物防感冒。
霜降是收獲,、播種的最后時(shí)節(jié),。農(nóng)諺曰：“霜降見霜，米谷滿倉,。”華北地區(qū)大白菜即將收獲;長(zhǎng)江流域正值冬麥播種的黃金季節(jié);江南華南大部,，秋爽氣清，橙黃橘綠,，瓜果飄香,，稻谷在望。
民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說法,，因此霜降時(shí)節(jié),，民間有“煲羊肉”“煲羊頭”“吃迎霜兔肉”的食俗。
臨近霜降,，廣西,、陜西、河北等地柿子集中豐收上市,，進(jìn)一步帶動(dòng)了消費(fèi)熱潮,。在柿子主題套餐銷量前十的城市中，南方城市占據(jù)七個(gè)，江浙滬成為吃柿子大省,。炭火烤,、加刨冰、做蛋糕,，跳出傳統(tǒng)吃法的柿子,，更是與各地獨(dú)特飲食習(xí)慣碰撞出了新吃法、新體驗(yàn),。
霜降也為人們帶來最后一抹秋色,，楓葉經(jīng)秋霜洗禮變?yōu)殚偌t，在陽光照射下,，層林盡染,，如霞似錦;塘中衰荷雖經(jīng)霜打，片葉枯萎下垂,，但莖稈挺立依然,，成為深秋中的另外一種美景。“秋深山有骨,，霜降水無痕,。天地供吟思，煙霞入醉魂,。”這首古詩描述的就是霜降時(shí)深秋的山色美景。
霜降時(shí)節(jié),，正值秋菊盛開,。有古籍記載，“霜降之時(shí),，唯此草盛茂”,，因此菊花被古人視為“候時(shí)之草”，成為生命力的象征,。自古有“霜打菊花開”,，登高山、賞菊花成了霜降這一節(jié)令的雅事,。
