【媒體關(guān)注平和】呷一口茶 尋漳州味
11月29日,，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功，正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,，福建6個(gè)國(guó)家級(jí)“非遺”代表性項(xiàng)目是其重要組成部分,。
福建是中華茶文化的發(fā)源地之一，漳州則是福建省重要的產(chǎn)茶區(qū),。漳州茶業(yè)發(fā)展前景廣闊,，華安鐵觀音、平和白芽奇蘭,、詔安八仙茶,、云霄黃觀音、南靖丹桂等品質(zhì)優(yōu)良的特色茶蜚聲海內(nèi)外,。近年來(lái),，漳州還舉辦了第八屆海峽(漳州)茶會(huì)、國(guó)際茶日·漳州茶品鑒會(huì)等茶之盛事,。
“事無(wú)大小,，先來(lái)呷茶。”漳州人愛(ài)喝茶,，以茶待客,，飲茶成為社會(huì)風(fēng)尚，進(jìn)而逐步形成了濃厚的茶文化,。在漳州,，優(yōu)質(zhì)的茶園、茶廠(chǎng)遍布各縣(區(qū))，休閑的茶館,、茶室分布在鬧市大街小巷,。
今天，就讓我們與茶結(jié)緣,，開(kāi)啟一場(chǎng)茶之旅,，尋味漳州吧。
平和高峰谷生態(tài)茶園
坐擁千畝茶海,，可以品茶香,、吃茶食、習(xí)茶禮,，這里是“全國(guó)最美茶園”平和高峰谷生態(tài)茶園,。
茶園坐落于平和縣霞寨鎮(zhèn)，是集茶園種植,、茶園觀光,、茶葉生產(chǎn)、茶葉和茶食品銷(xiāo)售為一體的生態(tài)旅游景區(qū),。梯田茶園一碧萬(wàn)頃,，從高空中俯瞰，仿佛是大地的指紋,。置身在這大山深處的茶海中,，空氣仿佛都是香的，來(lái)這里放空自己,，是美好的享受,。
臥龍山房和茶樓是品茗的好地方，清香回甘的“平和招牌”白芽奇蘭,、天然奶香且甘醇濃厚的金萱茶都能喝到,，引來(lái)不少愛(ài)茶人士。在茶樓外,，愛(ài)茶人還可以欣賞到定期的茶禮表演,，如溫壺、溫杯,、搖香等,，簡(jiǎn)單易學(xué)。高峰茶餐廳內(nèi)美食眾多,，除了家常菜品,，餐廳內(nèi)還提供特色茶系列，如招牌茶香雞,、奇蘭炒溪蝦,、茶籽熏煙鵝等,，想要品嘗記得提前預(yù)定。
華安光照人有機(jī)茶園
光照人有機(jī)茶園位于華安縣沙建鎮(zhèn)上坪村,，占地2350畝,，這里遠(yuǎn)離城市，是一片天然次生林山地,，海拔在500米-800米,。光照人有機(jī)茶園堅(jiān)持有機(jī)茶葉種植，以鐵觀音為主,，并針對(duì)性地套種了香樟,、紅豆杉、降香黃檀等珍貴樹(shù)種,，形成了天然的“森林浴場(chǎng)”,。山上常年云霧繚繞，植被覆蓋率高,，空氣清新,，像一片純凈的世外桃源，茶園內(nèi)還建設(shè)了24條森林康養(yǎng)步道,，以便游客漫步,、健身。2020年,，華安光照人有機(jī)茶園被評(píng)為省級(jí)森林康養(yǎng)基地,。
有機(jī)茶園內(nèi)建有蔬菜園,、水果園,，目前有圣女果、百香果和各類(lèi)蔬果可供游客采摘,，還放養(yǎng)了土雞,、土鴨。茶園內(nèi)提供食宿,，餐廳的美食以茶園內(nèi)種植的蔬果和養(yǎng)殖的雞鴨為原材料,，有機(jī)餐飲讓游客吃得開(kāi)心又放心。如果游客計(jì)劃住宿,，需提前預(yù)定,。
華安官畬生態(tài)茶園
官畬生態(tài)茶園位于華安七彩官畬景區(qū)內(nèi)，憑借當(dāng)?shù)靥赜械募t土和濕潤(rùn)的氣候,，茶園種植生產(chǎn)的鐵觀音品質(zhì)上乘,，廣受茶友喜愛(ài)。千畝茶樹(shù)層層疊疊,、錯(cuò)落有致,，漫步在官畬生態(tài)茶園間,，陣陣茶香撲鼻而來(lái)。景區(qū)內(nèi)建有云上茶舍,，游客看過(guò)茶園風(fēng)光,，可以來(lái)此泡茶。茶舍的茶葉均產(chǎn)自官畬生態(tài)茶園,，遇到喜歡的茶葉,，可以現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)帶走。
種茶富民,，旅游興村,。茶園所在的官畬村是少數(shù)民族聚居的特色村落，游客可以到七彩官畬景區(qū),，體驗(yàn)獨(dú)特的畬家風(fēng)情,。
南靖情人山茶園
二十世紀(jì)八十年代以前，情人山還只是南靖縣書(shū)洋鎮(zhèn)楓林村內(nèi)一座不知名的小山,。隨著福建茶市興起,，當(dāng)?shù)厝藢⑶槿松介_(kāi)墾成了茶園。如今,，這里漫山遍布著綠油油的茶葉,，形成一片綠海。山頂上有兩棵開(kāi)荒時(shí)茶農(nóng)留下的大樹(shù),，大樹(shù)被千畝茶園簇?fù)碇?，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去平添一景，當(dāng)?shù)厝藢⑺鼈兎Q(chēng)為“夫妻樹(shù)”,。茶園景色怡人,，綜藝節(jié)目《爸爸去哪兒》第三季、央視春晚公益廣告《夢(mèng)想照進(jìn)故鄉(xiāng)》,、歌唱家褚海辰演唱的《云水端》MV等都曾在此取景拍攝,。
情人山茶園內(nèi)種植了丹桂、毛尖,、鐵觀音等多種茶樹(shù),，在5月或10月采茶季，游客不僅可以到茶園觀光,，還能當(dāng)一回茶農(nóng),，體驗(yàn)采茶、制茶的樂(lè)趣,。先驅(qū)車(chē)直達(dá)情人山山頂,，下山途中一路賞景、采茶,，最后到山下的茶廠(chǎng)學(xué)習(xí)制茶,，一天的時(shí)間剛剛好,。
長(zhǎng)泰青陽(yáng)音惠茶葉種植農(nóng)場(chǎng)
長(zhǎng)泰青陽(yáng)村地處閩南金三角廈、漳,、泉三市交界點(diǎn),，最高海拔超過(guò)1000米。有茶諺道“高山出好茶”,，村內(nèi)音惠茶葉種植農(nóng)場(chǎng)海拔在900米左右,，種植的金觀音,、鐵觀音茶馥郁悠長(zhǎng)，滋味醇厚回甘，湯色金黃清澈,。
農(nóng)場(chǎng)海拔較高,，要到茶園賞景需走一段山路,。這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,，上山途中，山道兩旁樹(shù)木林立,，蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)叫聲不絕于耳,，遠(yuǎn)處還能看見(jiàn)正在勞作的茶農(nóng)。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)建有茶廠(chǎng),，游客來(lái)此觀光,，還有機(jī)會(huì)目睹采茶、曬青,、搖青,、晾青、炒青,、揉茶,、烘干等制做過(guò)程。
除了音惠茶葉種植農(nóng)場(chǎng),，青陽(yáng)村當(dāng)?shù)剡€有盧經(jīng)忠鑒府,、神龜古寨等人文古跡,。
漳浦天福茶博物院
在漳州,，要尋一處沉浸式體驗(yàn)茶文化的所在，漳浦天福茶博物院最合適不過(guò)了,。
茶博物院內(nèi)有五大主館,、六朝造景。六朝造景指的是漢亭,、唐山,、宋橋、元塘,、明湖,、清池,，它們構(gòu)成了茶博物院的茶文化大觀園。五大主館中,，最有看頭的要數(shù)三座茶道表演館,，茶道教室上演的是中國(guó)茶藝，日本茶道館(?；垅?展示日本飲茶習(xí)俗,，韓國(guó)茶禮館則進(jìn)行的是韓國(guó)煎茶茶禮表演，只需提前查詢(xún)開(kāi)演時(shí)間,，游客便可以欣賞到不同國(guó)家的茶道表演,。
在茶文化氛圍如此濃厚的地方，怎么能不品品茶?景區(qū)逛得累了,，就到園中茶餐廳休息下,，除了茶水，這里還提供茶葉蛋,、綠茶芋泥餅等,。季節(jié)合適，吃飽喝足以后,，游客可以戴上斗笠,、背上茶簍，到景區(qū)內(nèi)的茶園采茶,、制茶,，還能將自己做的茶帶回家品嘗或收藏。另外,，茶博物院還有手繪茶具活動(dòng),，在茶具上繪制自己喜歡的圖案后，經(jīng)專(zhuān)業(yè)燒制即可出成品,。
