漳州壯大龍頭企業(yè)帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展紀(jì)實
編者按： 農(nóng)村改革開放三十年來,，漳州市發(fā)揮得天獨厚的自然資源優(yōu)勢,，以工業(yè)理念謀劃農(nóng)業(yè)發(fā)展,，以創(chuàng)新思維推進(jìn)農(nóng)村改革,，有力推動了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變,，加快了社會主義新農(nóng)村建設(shè)的步伐,，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作在全國全省先行一步,、走在前列,。全市培育形成水果、水產(chǎn),、蔬菜,、食用菌,、花卉、茶葉,、畜牧等七大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),，建設(shè)成為全國重要的花卉生產(chǎn)與集散中心、福建最大的綠色食品基地,、對臺農(nóng)業(yè)合作引進(jìn)基地和出口創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)基地,。在衡量現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的13個指標(biāo)中，漳州有12項高于全國平均水平,。農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長,，農(nóng)村社會保持安定穩(wěn)定。為了貫徹落實黨的十七屆三中全會精神,，更好地總結(jié)我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的經(jīng)驗,，進(jìn)一步統(tǒng)一認(rèn)識，開拓思路,，加快推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè),，本報特推出系列農(nóng)村專題報道，敬請讀者關(guān)注,。
漳州作為一個典型的農(nóng)業(yè)大市,，如何發(fā)揮固有的優(yōu)勢，推動全市農(nóng)業(yè)向更高層次發(fā)展,，有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn),、農(nóng)民增收？市委,、市政府明確提出：以工業(yè)化理念謀劃農(nóng)業(yè)發(fā)展,，積極發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在全省先行一步,、走在前列。
如今,，全市擁有國家級重點龍頭企業(yè)4家,，省廳級龍頭企業(yè)50家，市級龍頭企業(yè)120家,，縣級龍頭企業(yè)300多家,。截至2007年底，全市以龍頭企業(yè)為主的,、達(dá)到一定規(guī)模的各種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織1876個,，固定資產(chǎn)總額108.9億元，帶動農(nóng)戶81.7萬戶,，帶動生產(chǎn)基地475.1萬畝,。
政策推動
一頭連著市場,，一頭系著農(nóng)戶，這種實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、加工,、銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈條的有機銜接的運作模式，決定了龍頭企業(yè)在推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的重要地位,。
火車開得快,，關(guān)鍵在車頭。市委,、市政府高度重視龍頭企業(yè)發(fā)展,，先后制定出臺了《關(guān)于加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的若干意見》、《漳州市農(nóng)業(yè)發(fā)展綠色行動計劃》,、 ）《漳州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)認(rèn)定,、扶持和運行監(jiān)測管理辦法》等政策措施，鼓勵和引導(dǎo)龍頭企業(yè)圍繞我市特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，并在項目審批,、資金投放,、用地用電、稅費減免等方面給予傾斜扶持,。各縣（市,、區(qū)）紛紛出臺相關(guān)扶持政策，做大現(xiàn)有龍頭企業(yè),，培育高水平的龍頭企業(yè),。在龍頭企業(yè)的帶動下，全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐明顯加快,，發(fā)展壯大了水果,、蔬菜、水產(chǎn)品,、畜牧,、食用菌、茶葉,、花卉等七大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),，其中水果、水產(chǎn),、蔬菜,、食用菌等產(chǎn)業(yè)發(fā)展居全國領(lǐng)先位置?！耙豢h一業(yè)”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展格局逐步形成,，打造了平和琯溪蜜柚,、東山水產(chǎn)品、詔安青梅等一批區(qū)域特色農(nóng)業(yè)“名片”,。
大閩,、廚師、紫山等一批居全國,、全省行業(yè)龍頭地位的食品企業(yè)的崛起,，推動了我市食品工業(yè)的發(fā)展，成為了我市“工業(yè)立市”的支柱產(chǎn)業(yè)之一,。我市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)90%以上是食品工業(yè)企業(yè),，全市25家省級重點龍頭企業(yè)中有23家是食品工業(yè)企業(yè)。2007年,，全市規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)達(dá)到353家,，規(guī)模食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)184.8億元，食品年銷售收入超億元的有35家,。
品牌帶動
在今年的“6·18”上,，福建南海食品有限公司生產(chǎn)的琯溪蜜柚果脯、蜜餞,、蜜柚茶等系列產(chǎn)品在展會上受到了省委領(lǐng)導(dǎo)的贊賞,，同時也受到了來自英國、德國,、韓國以及非洲等國家客商的青睞,。至目前，已有德國DFM公司,、荷蘭瑞克公司以及廈門航空等6家國內(nèi)外客戶前來訂貨,。蜜柚皮、肉脫苦技術(shù)的不成熟一度制約著蜜柚的深度開發(fā),。2008年,，南海食品聘請原中國科學(xué)院上海分院院士、食品高級工程師顧景林教授參與公司對蜜柚深加工的研發(fā)工作,，成功攻克了柚子脫苦這一技術(shù)難題,，為蜜柚深加工開拓了廣闊前景。
“提高產(chǎn)品的科技含量,，創(chuàng)出自己的品牌,，提升企業(yè)競爭力”，這早已成為我市政府和企業(yè)的共識,。為鼓勵引導(dǎo)龍頭企業(yè)實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略,，加快農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，去年，我市在全省率先出臺了《關(guān)于鼓勵農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)品牌的意見》,，明確了“十一五”創(chuàng)品牌目標(biāo)和獎勵辦法,，進(jìn)一步推動了全市農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)和龍頭企業(yè)發(fā)展。目前,，全市有農(nóng)產(chǎn)品（含加工品）中國馳名商標(biāo)9件,、著名商標(biāo)38件、知名商標(biāo)73件,。僅去年一年,，全市就新增中國馳名商標(biāo)7項、中國名牌產(chǎn)品1個,；有4家企業(yè)獲得“福建省品牌農(nóng)業(yè)企業(yè)金獎”,。
為進(jìn)一步擴(kuò)大出口，南海食品還準(zhǔn)備引進(jìn)“平和琯溪蜜柚氣調(diào)保鮮存儲技術(shù)產(chǎn)業(yè)化”項目,，通過運用氣調(diào)保鮮技術(shù),，延長產(chǎn)品供貨期，實現(xiàn)產(chǎn)品的反季節(jié)銷售,。這一項目的建成,，將使南海的聯(lián)結(jié)農(nóng)戶增加到2000戶，發(fā)展出口蜜柚基地50000畝,，年加工,、銷售蜜柚25000噸。
大閩食品擁有全行業(yè)唯一的博士后科研工作站,，吸引了大批高級專業(yè)人才，研發(fā)中心每年投入的科研經(jīng)費占銷售額5%以上,。在強大的人才和技術(shù)支撐下,，大閩食品市場越做越大，產(chǎn)品現(xiàn)已銷往歐美,、日本,、東南亞等43個國家和地區(qū)，合作商囊括了可口可樂,、百事可樂,、立頓公司等中國茶飲料市場產(chǎn)銷前10名的企業(yè)。
龍頭企業(yè)發(fā)揮資金,、技術(shù),、品牌等優(yōu)勢，積極拓展國外市場,，帶動了我市農(nóng)產(chǎn)品出口快速增長,。2007年，漳州地區(qū)經(jīng)檢驗檢疫出口農(nóng)產(chǎn)品分貨值11.18億美元,，比增20.8%,，占全省農(nóng)產(chǎn)品出口貨值42.9%,。
機制促動
原料基地是企業(yè)的第一車間，有了數(shù)量足,、質(zhì)量好的原料,，企業(yè)生產(chǎn)才有保障。隨著市場經(jīng)濟(jì)的逐步深入,，只有長期保護(hù)好原料供應(yīng)主體——廣大農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性,，企業(yè)自身才能“強筋健骨”，壯大其對農(nóng)戶的輻射帶動能力,。為此,，我市積極鞏固完善“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”等行之有效的運作模式,，探索龍頭企業(yè)引辦農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織新模式,，引導(dǎo)企業(yè)采取合同、契約,、訂單以及建立風(fēng)險基金,、實行保護(hù)價收購、土地經(jīng)營權(quán)入股等形式,，與農(nóng)戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機制,，打造從基地——生產(chǎn)加工——銷售配套的“一條龍”產(chǎn)業(yè)鏈，形成企業(yè)連基地,、連中介組織,、連農(nóng)戶等多種產(chǎn)業(yè)化連結(jié)格局，有效解決千家萬戶小生產(chǎn)和千變?nèi)f化大市場之間的對接問題,，有力促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)增效和農(nóng)民持續(xù)增收,。目前，全市出口龍頭企業(yè)實行“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”模式,，建立備案蔬菜種植基地30.37萬畝,、水產(chǎn)養(yǎng)殖場21.05萬畝、果園4.45萬畝,。2007年,，全市21家省級重點龍頭企業(yè)實現(xiàn)銷售收入62.85億元，納稅1.45億元,，創(chuàng)匯3.4億美元,，帶動農(nóng)戶28.6萬戶。
紫山集團(tuán)通過“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式,，大力推行“訂單農(nóng)業(yè)”,。從2002年起，已先后在我市建立起蘆筍、香菇及青刀豆,、毛豆,、甜玉米等果蔬原料基地34個。該公司不僅向農(nóng)戶發(fā)放生產(chǎn)啟動資金,、提供技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn),，還對基地實行“兩保”,，即保價格,、保收購，消除了農(nóng)民的顧慮,。公司現(xiàn)年消化各種農(nóng)產(chǎn)品原料約10萬噸,，直接帶動農(nóng)戶7萬多戶。
東山順發(fā)水產(chǎn)實行“公司+漁船”的形式,，投入400多萬元扶持澳角村110艘漁船,，并與扶持船只簽訂購銷合同，為漁戶提供產(chǎn)前,、產(chǎn)中,、產(chǎn)后系列服務(wù)，帶動漁民800多戶,。
