關(guān)注華安茶產(chǎn)業(yè)之質(zhì)量篇--好山好水出好茶
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圖為一茶農(nóng)采用空調(diào)殺青技術(shù)制茶。 |
“生態(tài)好,，制出的茶葉就好,。質(zhì)量好,，賣出的價(jià)錢當(dāng)然高?！?2月16日,，華安縣新圩鎮(zhèn)官畬村黨支部書記藍(lán)金福感慨地說。該村現(xiàn)有鐵觀音茶園1658畝,，人均4畝茶,，茶葉加工廠46家，年可創(chuàng)產(chǎn)值800多萬元,，農(nóng)民人均純收入可上萬元,。短短4年時(shí)間，該村從窮畬村變?yōu)楦辉４?，這正是華安茶產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持生產(chǎn)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)并舉的最佳寫照,。
華安山清水秀，生態(tài)優(yōu)美,，是國家森林公園,、全國生態(tài)建設(shè)示范縣。華安茶葉的崛起,，優(yōu)勢在生態(tài),，活力在生態(tài),，潛力在生態(tài)。近年來,，該縣在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的過程中,，發(fā)揮獨(dú)特土壤、氣候等自然條件優(yōu)勢,，發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶種植,、加工，同時(shí)注重生態(tài)保護(hù),，提高茶葉品質(zhì),，提升茶業(yè)效益，走出一條高產(chǎn),、優(yōu)質(zhì),、高效的和諧發(fā)展之路。
華安致力實(shí)施以質(zhì)取勝和科技興茶的戰(zhàn)略,，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)快速健康持續(xù)發(fā)展,。在科學(xué)管理茶園方面，每年都舉辦茶葉知識培訓(xùn)班,，邀請省,、市茶葉專家現(xiàn)場指導(dǎo)，提高茶農(nóng)素質(zhì),。全面推廣“合理密植,、科學(xué)修剪、深翻改土,、施足基肥,、配方施肥、病蟲防治,、適時(shí)采摘”等技術(shù),，提高鮮葉原料的質(zhì)量，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)品奠定良好的基礎(chǔ),。引導(dǎo)茶農(nóng)施用農(nóng)家肥,、有機(jī)肥、茶葉專用肥,，使用高效,、低毒、低殘留的更替農(nóng)藥,，特別是推廣使用生物農(nóng)藥,，降低茶葉農(nóng)殘物，確保茶葉衛(wèi)生質(zhì)量,，并不斷改進(jìn)茶樹修剪技術(shù),，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)健康,、良性發(fā)展。
在茶葉加工方面,，注重先進(jìn)制茶工藝與設(shè)備的引進(jìn)和革新,。華安投入200多萬元建立了茶葉檢驗(yàn)檢測中心，定期對茶葉進(jìn)行“體檢”,，有效控制茶葉農(nóng)殘,。大力開展茶葉加工環(huán)節(jié)整治，要求加工戶制茶必須使用電,、液化氣烘茶,，進(jìn)一步凈化加工環(huán)境，有效提升茶葉品質(zhì),，使消費(fèi)者能喝上“綠色”放心茶,。加強(qiáng)對“空調(diào)制茶”,、“明前茶”,、“冬片茶”等方面生產(chǎn)技術(shù)的再攻關(guān)，提高茶農(nóng)自主創(chuàng)新能力,，根據(jù)不同氣候,、不同季節(jié)、不同原料,，采取靈活茶葉加工技術(shù),，做到“看青做青、看天做青”,，提高茶葉的制優(yōu)率,。
華安縣注重生態(tài)保護(hù)，科學(xué)規(guī)劃發(fā)展,。根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的地理,、氣候條件，土地面積,，勞力情況及各茶區(qū)的茶葉面積布局,，在山地資源開發(fā)與保護(hù)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃,。實(shí)施茶園生態(tài)保護(hù)工程,，制定茶葉標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按無公害的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)茶園,，大力發(fā)展綠色無公害茶葉,。在東部仙都茶區(qū)以穩(wěn)定面積為主，實(shí)施“退茶還林”和植樹,、植草,，保護(hù)山地茶園生態(tài),，還開展水田茶園的改造、輪作,，防止茶園老化,、品質(zhì)衰退，擴(kuò)大幼齡茶園的比例,，調(diào)整品種結(jié)構(gòu),，品種以金觀音、金牡丹,、丹桂為主,，改變采摘期過分集中，采摘勞力緊張的矛盾,，提升茶葉的品質(zhì),。在馬坑、高安,、高車等西部3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶區(qū),，除鞏固管好現(xiàn)有1.7萬畝茶園外,以擴(kuò)大面積為主，加強(qiáng)茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì),，注重開發(fā)和保護(hù)生態(tài)環(huán)境相結(jié)合,。目前，建立3萬畝生態(tài)茶園基地,，華安被評為全省無公害茶葉生產(chǎn)示范縣,。
自古佳茗價(jià)自優(yōu)。華安茶葉崛起閩南,，聞名全國各地,，產(chǎn)品質(zhì)量上乘，色澤亮,，外形美,，香氣濃，茶葉精品居多,。加上華安早有“明前茶”,，晚有“冬片茶”，一年可產(chǎn)五季,，搶占著時(shí)間差的良好商機(jī),，精制的茶葉精品價(jià)格高，產(chǎn)品供不應(yīng)求,，經(jīng)常出現(xiàn)每千克上千元的好茶,，形成了華安茶的鮮明特色。
⊙黃阿彬 鄭躍輝
黃淑琳 文/圖
