漳州古瓷窯 “克拉克瓷”與對臺貿(mào)易（下）
南澳一號發(fā)掘的漳州古瓷窯瓷器,。
南澳一號打撈上岸 最大體量的瓷器,。
漳州古瓷窯
與對臺貿(mào)易（下）
與對臺貿(mào)易（下）
“克拉克瓷”
盧國能 文 蔡文原 圖
“克拉克瓷”的影響
“克拉克瓷”
與對臺貿(mào)易
1603年（萬歷三十一年）,，荷蘭武裝船隊在馬六甲海峽截獲了一艘葡萄牙大帆船,，該船裝載中國瓷器將近60噸,，約10萬件,。次年,，這批瓷器被運往阿姆斯特丹拍賣,，此事轟動了整個歐洲。當(dāng)時,，荷蘭人對葡萄牙遠航東方的大帆船稱作“克拉克”,，但不明瓷器產(chǎn)地，因而,，在歐洲拍賣的這批中國瓷器被命名為“克拉克瓷”,。克拉克瓷主要是中國明朝萬歷年間生產(chǎn)的外銷青花瓷,，有盤,、碗、瓶,、盒,、軍持等，其中盤的數(shù)量最多,，最具代表性,。大盤的口徑一般在30厘米以上，裝飾圖案獨具風(fēng)格,，盤心,、盤壁二層紋飾布滿全器的內(nèi)里，中心圖案以山水,、花鳥,、人物或動物為主題，邊壁盛行8－10組的開光（或稱開窗）輔助紋飾,，開光多呈圓形、橢圓形,、菱花形,、蓮瓣形，光內(nèi)繪制常見的折枝花卉如向日葵,、郁金香,、菊花,、靈芝等，還有佛教吉祥器輪,、螺,、傘、蓋,、罐,、蓮、魚,，以及卷軸書畫,、蕉葉、珊瑚等,，開光之間用錦紋或瓔珞隔開,，整體畫面構(gòu)圖嚴謹，繁而不亂,，洋溢著東方文化的濃郁氣息,，又蘊含了一些西方人所喜聞樂見的社會風(fēng)情和藝術(shù)韻味。
20世紀(jì)80年代中期,，阿姆斯特丹舉行題為“晚到了400年的中國瓷器來了”的大型拍賣會,，拍賣品均是從16世紀(jì)至17世紀(jì)沉船中打撈出來的中國瓷器，其中不乏被稱為“克拉克瓷”的青花瓷器,。近年來沉沒于1600年的菲律賓“圣迭戈號”,，1613年葬身于非洲西部圣赫勒拿島海域的“白獅號”，埃及的福斯塔遺址,、日本的關(guān)西地區(qū)等均相繼發(fā)現(xiàn)大量的“克拉克瓷”,。90年代，福建平和南勝,、五寨一帶發(fā)現(xiàn)明清古窯址數(shù)以百計,，可見當(dāng)時此地瓷業(yè)之興旺發(fā)達，生產(chǎn)銷售十分繁榮,。經(jīng)考證,，這些為燒造國外所謂“克拉克瓷”、“汕頭器”的窯址和銷往日本等國的實物標(biāo)本,。平和窯址的發(fā)現(xiàn),，證明了漳州窯陶瓷在明清時生產(chǎn)并輸往東亞各國。明萬歷元年的《漳州府志》卷二十七載：“瓷器出南勝者,，殊勝它邑,，不勝工巧，然猶可玩也?！鼻宕匦薜摹镀胶涂h志》有“瓷器精者出南勝官寮” 等記載得到證實,。目前已考證生產(chǎn)克拉克瓷的窯口有江西景德鎮(zhèn)窯、福建德化窯,、漳州平和五寨南勝窯等100多個窯址,。做工精細者為景德鎮(zhèn)，銷量最大者為漳州和德化,。
當(dāng)時西歐資本主義發(fā)展處于資本原始積累階段,，對中國瓷器的需求日益增加，僅靠景德鎮(zhèn)窯是不夠的,。西方東印度公司的經(jīng)營者們寄希望于具有一定實力的地方民窯,，當(dāng)然更希望在口岸附近開辟窯場就地生產(chǎn)，以減少運輸之苦和搬運過程中的大量損壞,。也就在此時,，明萬歷(1573—1620)年中，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)出現(xiàn)原料危機,。窯工反對陶監(jiān)的斗爭發(fā)展為火燒御窯廠的暴力斗爭,，加之明末清初朝代更替中出現(xiàn)的政治動亂，造成景德鎮(zhèn)外銷瓷生產(chǎn)的減產(chǎn)甚至停歇,。東印度公司的經(jīng)營者們拿著景德鎮(zhèn)瓷器樣品和西方人喜愛的圖樣四處尋找供貨方,。于是，福建沿海民窯就成為大量制作景德鎮(zhèn)瓷器替代品的生產(chǎn)基地,，平和南勝,、五寨等地的民窯就是在這種背景下發(fā)展壯大。同時,，日本人也從漳州購買瓷器,，其中不乏數(shù)目可觀的南勝、五寨窯產(chǎn)品,。
運銷克拉克瓷器的經(jīng)營者,，除了中國商船以外，還有來自日本,、西班牙,、葡萄牙、荷蘭等國的貿(mào)易船隊,，因此青花瓷器遍布亞,、非、歐各國,，并產(chǎn)生了廣泛的影響,。日本的伊萬里瓷業(yè),、荷蘭的代爾夫特窯場,、德國的哈瑙陶器廠,，都曾以仿效此類瓷器而聞名?？死舜稍谑澜缣沾墒飞鲜怯兄匾绊懞偷匚坏?。一方面，克拉克瓷的輸出,，促進了中國制瓷業(yè)的進一步發(fā)展和繁榮,，其作為文化使者，傳播了中國文化,；另一方面,，歐洲人對克拉克瓷的喜愛以及販運克拉克瓷所帶來的巨大利潤，導(dǎo)致葡萄牙,、荷蘭,、德國、英國,、波斯等國紛紛對克拉克瓷進行仿制,，這種大規(guī)模的仿制促進了歐洲陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，最終生產(chǎn)出真正的瓷器,。
“克拉克瓷”
與對臺貿(mào)易
荷蘭據(jù)臺時期的漳臺經(jīng)貿(mào)以轉(zhuǎn)口貿(mào)易為主,，臺灣是大陸對外貿(mào)易的轉(zhuǎn)接地。這期間生絲,、絲織品,、瓷器、砂糖等中國貨物為國際貿(mào)易中的搶手貨,，而明清政府不同程度地實行禁海政策,，限制了大陸貨物的輸出。因此,，臺灣成為荷蘭殖民者取得中國貨物,，發(fā)展與日本、東南亞各國貿(mào)易的中轉(zhuǎn)站,。從1636年（崇禎九年）至清康熙初年,，臺灣與大陸間的貿(mào)易發(fā)展到較為繁榮的程度，如在荷蘭據(jù)臺時的1661年（順治十八年）,，巴達維亞城總督發(fā)給臺灣商館一份定貨單,，要求定購1662年（康熙元年）度本國(荷蘭)及印度各地所需的中國貨物，其中就有“哥羅曼德爾需上等瓷器5000~6000盾,、瓷水甕40個,。”（林仁川、黃福才：《臺灣社會經(jīng)濟史研究》,，廈門大學(xué)出版社2001年3月第1版第193頁）,。
在荷蘭占領(lǐng)臺灣期間，為了取得中國貨物拓展東亞貿(mào)易,，荷蘭商館采取種種措施,，吸引大陸沿海商人、漁民采取走私的形式將貨物販運至臺灣,，特別通過住在福建沿海的商業(yè)代理人或貿(mào)易伙伴,，如李旦、許心素,、鄭芝龍等海上商業(yè)集團,，獲得中國貨品。他們設(shè)市于臺灣城外,，招徠大陸商人,。他們還開辟泉州河及該河與大員灣(安平)間之航路，派遣船只前往福州,，調(diào)查可否在該地進行貿(mào)易,，為開通海峽兩岸間的貿(mào)易，荷蘭當(dāng)局不僅想與福建地方當(dāng)局交涉,，以爭取在適當(dāng)條件下,，訂立貿(mào)易協(xié)定，還企圖單獨出兵或聯(lián)合明王朝的軍事力量破海賊（指鄭芝龍勢力),，以換取與明政府通商,。后來見消滅鄭芝龍集團已不可能，又與其進行廣泛的海上貿(mào)易,。商船以自廈門出發(fā)者為最多,，其次為安海、烈?guī)Z,、廣東,、福州等地。漁船以烈?guī)Z出發(fā)者為最多,，其次為廈門,、金門、銅山等地,。漁船除捕魚必帶鹽,、米外，后來也搭載貨物進行貿(mào)易,。
從烈?guī)Z出口的物品多為漁船搭載,，商船貿(mào)易主要在廈門,，漳州的大量手工業(yè)品和其他商品主要從各港運至廈門，再從廈門出口,。貨物中有大量瓷器,，這從荷蘭東印度公司在臺灣的商務(wù)日記中可以看出，1636年（崇禎九年）12月13日有一艘中國商船從廈門到達臺灣,，載有粗瓷器,。1637年（崇禎十年）1月20日有8艘船從廈門到達,，載有9000—10000捆粗瓷器,；1月21日又有一艘船從廈門到達，載有700-800捆粗瓷器,；2月15日有一艘船來自廈門,，載有細瓷器；3月10日有8艘船來自廈門,，載有600簍和200捆細瓷器,；3月23日有3艘來自廈門，載有800捆粗瓷和13捆細瓷,；4月12日又有360簍和25捆細瓷器從廈門到達,；5月15日也從廈門運到130簍細瓷（李金明：《漳州港》，福建人民出版社2001年8月第1版第112頁）,。荷蘭東印度公司則把這些瓷器裝上荷蘭船和公司船轉(zhuǎn)運到巴達維亞,，然后再轉(zhuǎn)運到馬來群島以外的公司所設(shè)商站，而返航船隊就把瓷器直接從巴達維亞載運到荷蘭,。
臺灣總督還與漳泉海商簽訂了瓷器供應(yīng)合同,，如1643年（崇禎十七年）4月25日一份臺灣的備忘錄詳細記錄了與中國商人朱西特、戴克林簽訂的瓷器合同,，其數(shù)額相當(dāng)之大,，一次要求提供355800件瓷器?？偠綀蟾嬲f,，大量瓷器已匯集到臺灣，其中多數(shù)較前次送來的樣品好,，且色彩優(yōu)雅,。他證實，同朱西特,、戴克林的訂貨是以見過的最好樣品為基礎(chǔ),，盡可能做得又好又精致，一次給予1600里亞爾,，另925里亞爾作訂金,?？偠揭训玫较ⅲ@些瓷器將在1645年（順治二年）1月交貨,。貯存在臺灣的細瓷由“黑倫”號運走一半,，計146564件，另一半連同預(yù)訂的茶杯一起由“斯韋恩”號運走,。（李金明：《漳州港》,，福建人民出版社2001年8月第1版第113頁）。
到了鄭氏治臺時期,，“臺灣陶制之工,，尚未大興，盤盂杯碗之屬,，多來自漳,、泉”（連橫：《臺灣通史》卷二十六，《工藝志》,，商務(wù)印書館1983年版第453頁）,。隨著交易的擴大，也出于降低成本,，增加利潤的考慮,，漳州人開始到臺灣開辦陶瓷廠，就地銷售,。最著名的是平和人葉王,。葉王之父從平和遷居臺南麻豆，制陶為業(yè),。葉王從小耳濡目染,，長大承父業(yè)，人稱“王師”,。他的陶器精巧絕倫,，油彩妍麗，名振臺島,，享有“臺灣制陶大王”之譽,。其產(chǎn)品除日用外，還有香爐,、燭臺,、煙具、文房用具和人物,、花果,、動物工藝品以及建筑裝飾。咸豐同治年間嘉義,、臺南一帶的寺廟,，多有葉王的杰作,。
