早餐香蕉煎餅(圖解)
香蕉為性寒味甘之品，寒能清腸熱，甘能潤腸通便,，常食能幫助消化、使肌膚潤滑光澤,。香蕉煎餅是琪琪最愛吃的早餐,，她稱香蕉以切片為宜，不建議榨汁或切丁，將香蕉片和面糊拌勻后,，煎至金黃色即成,。每當吃到餅中香甜軟滑的香蕉時，都會讓她驚喜連連,，一吃停不了口,！
烹制材料(三人份)
材料：香蕉(1根)、面粉(1杯),、玉米面(1/2杯),、雞蛋(3只)、小番茄(1粒)
調(diào)料：油(5湯匙),、細砂糖(2湯匙)
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1 取一大碗,，倒入1杯面粉、1/2杯玉米面和1杯清水,，調(diào)勻成面糊,。
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2 打入雞蛋，用打蛋器攪拌均勻,，加入2湯匙細砂糖拌勻入味,。
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3 香蕉去皮，切成薄片,，放入面糊中拌勻,。
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4 取一平底鍋，燒熱5湯匙油,，舀入兩大勺面糊,，以中小火煎至底部凝固，呈金黃色,。
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6 分別將每塊香蕉餅切成均等的小塊,。
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7 將香蕉餅排放于碟中，放上小番茄作點綴,，便可上桌,。
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[nextpage] 貼士
1、煎餅的面糊寧少勿多,，份量少的話,，煎餅較小塊，會外酥里嫩,；份量過多的話,，煎餅容易夾生，不易煎熟,。
2,、舀面糊前，要將沉淀的香蕉片撈起，盡量保持每勺面糊里都有香蕉片,，這樣吃時才能吃到驚喜哦,！
3、煎餅的火候先大后小,，倒入面糊后要改中小火慢煎,，開大火容易將餅煎得焦黑變糊。
4,、要讓香蕉煎餅味道更佳,，可以加入黃油或牛奶，使煎餅香味更濃,，奶香味重,。
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