生姜可健胃 哪些人不適宜吃,？
冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”,、“家備小姜，小病不慌”,、“夏季常吃姜,，益壽保安康”,、“四季吃生姜，百病一掃光”,、“早吃三片姜,，勝過(guò)人參湯”……諸多民諺都反映了生姜的保健功效，而自古以來(lái)中醫(yī)也有“生姜治百病”的說(shuō)法,。中醫(yī)講究冬吃蘿卜夏吃姜,，姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫,、提神等作用,，可緩解疲勞、乏力,、厭食,、失眠、腹脹,、腹痛等癥狀,，生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用，但姜并不適合所有的人群,，比如陰虛體質(zhì)的人是不能吃姜的,。
增加食欲防胃病
無(wú)論是蒸魚(yú)做菜，還是調(diào)味作料,，生姜絕對(duì)是桌上一味,，其辛辣滋味可去魚(yú)腥、除膻味,，菜湯加姜還可以祛寒和中,，味道清香。趙主任介紹,，有民諺“飯不香,，吃生姜”，就是說(shuō),，當(dāng)吃飯不香或飯量減少時(shí)吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)姜,，能夠改善食欲，增加飯量,。胃潰瘍,、虛寒性胃炎、腸炎以及風(fēng)寒感冒也可服生姜以散寒發(fā)汗,、溫胃止吐,、殺菌鎮(zhèn)痛。
生姜還是傳統(tǒng)治療惡心、嘔吐的中藥,，有“嘔家圣藥”之譽(yù),。在夏季，尤其是伏天內(nèi),，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異?；钴S，容易污染食物而引起急性腸胃炎,，但是適當(dāng)吃些生姜能起到防治作用,，生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。夏季人們好貪涼,，喜愛(ài)電扇空調(diào)對(duì)著吹,，很容易受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒,。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,，即提神醒腦,，所以此時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)頭昏、心悸及胸悶惡心的人,，適當(dāng)喝點(diǎn)生姜湯大有裨益,。另外，生姜辛溫,，具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用,，女性吃姜還能抗衰老、減少膽結(jié)石的發(fā)生,。
腐爛生姜產(chǎn)生毒素可致癌
姜的吃法很多,，比如姜湯、姜粥,，做菜時(shí)可加姜片,，做水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜，既能使味道鮮美,，又有助醒胃開(kāi)脾,、提神、促進(jìn)食欲,、幫助消化和有助胃腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,。
但有些人吃姜喜歡削皮,，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效,，只要將姜洗干凈就可以了。還有的人認(rèn)為“爛姜不爛味”,，這種想法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的,，也很危險(xiǎn),，因?yàn)楦癄€的生姜會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生,。
雖然夏吃姜對(duì)人體有益,，但也應(yīng)適度，因?yàn)樘鞖庋谉?，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛,、汗多,，而生姜性辛溫，屬熱性食物,，根?jù)“熱者寒之”的原則,，不宜多吃，只在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可,。
產(chǎn)后女性可用姜水洗浴
中醫(yī)認(rèn)為,，姜是助陽(yáng)之品，于是自古以來(lái)中醫(yī)素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ),。姜具有加快人體新陳代謝,、通經(jīng)絡(luò)等作用，因此,，姜常被用于男性保健,，可以起到助陽(yáng)的作用，對(duì)腎虛陽(yáng)痿也有一定的治療作用,。
如果男性常感胃寒,、食欲不振，可以經(jīng)常含服鮮姜片,，刺激胃液分泌,，促進(jìn)消化。干姜溫中散寒,，健胃活血,，枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目,，配合食用可以治療由于腎陽(yáng)虛引起的陽(yáng)痿,、畏寒肢冷、腰疼,、腰膝酸軟,、倦怠等。
產(chǎn)后的女性坐月子時(shí)，餐餐以姜醋佐膳,，有利體質(zhì)復(fù)原及喂養(yǎng)嬰兒,。另外，姜水洗浴還可以防風(fēng)濕頭痛,。尤其是產(chǎn)婦坐月子不洗頭洗澡的做法,，是很不科學(xué)的，炎炎夏日一個(gè)月不洗頭,，不但不衛(wèi)生,，還可能造成皮膚發(fā)炎、長(zhǎng)痱子,。產(chǎn)婦可以試用姜片煲水洗頭洗澡,，甚至洗臉洗手，因?yàn)榻梢则?qū)寒,，用姜煲水進(jìn)行洗浴,，可以防風(fēng)濕和偏頭痛。
陰虛體質(zhì)人群禁食姜
“姜素以藥食俱佳見(jiàn)稱(chēng),，經(jīng)常食用能保健強(qiáng)身,，養(yǎng)生益壽，但陰虛體質(zhì)的人群是絕對(duì)不能吃,?！壁w主任特別提醒，萬(wàn)物進(jìn)食需有時(shí),，古代醫(yī)書(shū)中也有“一年之內(nèi),，秋不食姜；一日之內(nèi),，夜不食姜”的警示,，隨著夏天結(jié)束，天氣將慢慢變涼,，然而秋天氣候干燥,，燥氣傷肺，再吃辛辣的生姜,，容易傷害肺部,，加劇人體失水、干燥,，所以秋季不宜吃姜,。此時(shí)吃姜也不宜過(guò)多，以免吸收姜辣素,，在經(jīng)腎臟排泄過(guò)程中會(huì)刺激腎臟,，并產(chǎn)生口干,、咽痛、便秘等癥狀,。
還有陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,，或患有癰腫瘡癤,、肺炎、肺膿腫,、肺結(jié)核,、胃潰瘍、膽囊炎,、腎盂腎炎,、糖尿病、痔瘡者,，都不宜長(zhǎng)期食用生姜,，尤其是陰虛體質(zhì)的人，絕對(duì)不能吃姜,。陰虛就是燥熱體質(zhì),，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛(ài)喝水,，經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、鼻干,、皮膚干、心煩易怒,、睡眠不好,，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀,。
