快餐族應(yīng)酬族如何均衡營(yíng)養(yǎng)
編者的話：每個(gè)人都有自己的飲食習(xí)慣,。殊不知,，這種習(xí)慣卻會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)陷阱,。編輯特地請(qǐng)來大連營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)王興國(guó),、中南大學(xué)附屬湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李惠明,、北京朝陽醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師宋新針對(duì)不同族群,，開出營(yíng)養(yǎng)清單,。
快餐族：學(xué)會(huì)混搭
記得你有多少天沒在家吃飯了,？早上趕著上班，索性買個(gè)煎餅邊走邊解決,，中午加班,，只能吃個(gè)盒飯或快餐草草應(yīng)付，周末在家嫌做飯?zhí)闊?，就叫個(gè)外賣了事,。一切只求填飽肚子就好,。
營(yíng)養(yǎng)陷阱：辦公室白領(lǐng)長(zhǎng)期吃外賣快餐，加上活動(dòng)量少,，明顯存在著“三高三低”,，即高能量、高蛋白,、高脂肪,、低礦物質(zhì)、低維生素,、低纖維,，很容易導(dǎo)致肥胖、高血脂和胃腸炎等,。
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充清單：吃外賣一周最好別超過兩次,。工作餐要注意營(yíng)養(yǎng)搭配，不妨用清淡的套餐取代單一菜品,。飯后多吃橘子等富含維C的水果,。
可以多吃蛋白質(zhì)和膽堿含量高的肉類、魚類,、禽蛋和大豆制品等食物,，能幫助保持頭腦敏銳?？紤]到飲食結(jié)構(gòu)的不合理,，快餐族有必要每日服用1粒含多種礦物質(zhì)和維生素的復(fù)合型營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
推薦菜品：木須肉,、清蒸魚,、清炒油麥菜。
精細(xì)族：多吃點(diǎn)渣
在這一族群的眼里,，精細(xì)是一種態(tài)度和生活品質(zhì),，吃飯也要精雕細(xì)琢，這是原則,。
營(yíng)養(yǎng)陷阱：只吃精米細(xì)糧,、色香味俱全的菜肴，因?yàn)檫^度加工,，一些營(yíng)養(yǎng)素流失殆盡,，比如膳食纖維和B族維生素。此外,，對(duì)飲食精致主義者來說,，最常擺在面前的健康問題就是便秘。
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充清單：粗纖維食物屬于“多渣食品”，多吃這類食物能消除“少渣食品”對(duì)人體造成的危害,。含粗纖維較多的食物主要有小米,、玉米、麥片,、花生,、水果、卷心菜,、蘿卜等。
粗糧至少占到全天主食量的一半以上,，只有長(zhǎng)期堅(jiān)持這個(gè)量,，才能達(dá)到吃粗糧的功效。煮粥時(shí)在大米中加上一把小米或者切幾塊紅薯進(jìn)去,，做飯時(shí)加點(diǎn)黑米做成二米飯,，不想做飯就用窩頭做主食，都是省時(shí)省力的攝入粗糧的好辦法,。
如果你已經(jīng)便秘,，不妨每天喝一杯益生菌含量高的酸奶，并多選用一些豆類,、薯類,、菇類食物，這些食物與蔬菜水果都是膳食纖維的良好來源,，可以讓你的腸道動(dòng)起來,。
推薦菜品：小玉米餅。
