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美食廚房：煮玉米妙招兒(圖)
我們經(jīng)常會遇到這樣的情況,，感覺肚子很餓，就會在路邊的小攤上買煮玉米吃,。其實路邊賣的玉米因為煮的時間太長已經(jīng)流失了很多營養(yǎng)物質,，不過膳食纖維就相對多了。
那你知道怎樣煮玉米營養(yǎng)豐富,、口感香甜嗎,？不妨試試以下的步驟：
1)將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮,，保留玉米須,，洗凈；
2)把玉米放入鍋中,，加入清水,，沒過玉米的表面，大火煮開后,，蓋上蓋子煮8分鐘,。
3)甜玉米和黏玉米的成熟時間不同,，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后,，先將甜玉米夾出,，再繼續(xù)煮2分鐘黏玉米；
4)煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分,，不要長時間浸泡在煮玉米的水中,，否則玉米的味道就不濃郁了。
煮玉米留下的水可是個寶,，因為有玉米須,，喝了清熱利水，保健的作用很大,。
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