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[健康之路]蜜柚的美味地圖
“吃一次，想十年”,。這是全國優(yōu)質(zhì)水果專家在一次琯溪蜜柚品評會上的留言,。也許是夸張,，但琯溪蜜柚的的確確給人們留下很深的印象,。
果碩皮薄,，汁豐瓤甜，品味清馨,，色晶如玉的琯溪蜜柚不僅是美食果品,，而且是令人仰慕的天然保健食品。每100毫克的果汁含全糖9.17-9.86克,，可滴定酸0.734-1.011克,，維生素C48.93-51.98毫克（最高61.78毫克）,。據(jù)中國原子能科學(xué)研究院化驗(yàn),果肉含有10多種元素,，鎂、鈣,、銅,、鐵、鋁,、鈦,、錳、釩,、磷,、氯等，尤其是鎂,、鈣,、銅優(yōu)于其它水果含量，自然鈣含量高達(dá)2060單位,，比其它柚類高出近4倍,，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝之功用，有降壓舒心,、袪痰潤肺,、消食醒酒、降火利尿等作用,。對脊椎癥,、膿腫癥、便秘、糠尿病等患者有一定好處?，g溪蜜柚素有“天然水果罐頭”之美稱,，最耐貯藏，可存放三個多月,。柚皮是珍貴中藥材,，入藥可治哮喘、咳嗽等癥,；加工可制柚皮糖,、果膠、果凍,、香精等,，琯溪蜜柚全身都是寶，用途廣泛,，經(jīng)濟(jì)價值高,。
近年來平和縣開發(fā)出琯溪蜜柚新品種——紅肉蜜柚是福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所從平和琯溪蜜柚園中的芽變株系選育而成的。表現(xiàn)為早熟,、果肉為淡紫紅色,，豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),。2006年2月通過福建省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會認(rèn)定,，2007年3月1日獲國家農(nóng)業(yè)部授予品種權(quán)保護(hù)。
紅肉蜜柚秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄,，瓤肉無籽,，多汁柔軟，不留殘?jiān)?，清甜微酸的?yōu)良特點(diǎn)外,，更即有色澤鮮艷，美麗誘人的特征,，不僅具備白肉蜜柚的營養(yǎng)成分,，微量元素，而且紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用,，如黃酮類色素大部分具有維生素P的功能,，可軟化血管，維持毛細(xì)血管的正常通透性,，類胡蘿卜素和黃酮類色素都具有抗癌作用,，類胡蘿卜素中的β- 胡蘿卜素和番茄紅素還能抗氧化，有助于清除人體內(nèi)的自由基,。因此說紅肉蜜柚具有調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,，祛痰潤肺,，消食醒酒，改善胃腸環(huán)境,，降火利尿,，清除人體內(nèi)的自由基，抗癌等功效,，很多果樹專家,，營養(yǎng)學(xué)專家多次發(fā)表評論中指出：紅肉蜜柚是一種很好的保健水果。
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