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平和水面
水面是閩南平和,、云霄一帶特色小吃,，在漳州眾多面食中獨具風味,。其面條保自然爽口，湯水清澈,，香味濃郁,。搭配的食品五香、筵腸,，更是香味誘人,，世上絕無僅有。在平和,、云霄的每一個鎮(zhèn)上,、縣城及漳州市區(qū)，你隨便都可以找到水面店,。
面條的加工方法獨特,，除添加堿、食鹽外,，不添任何增強劑,、添加劑，最大限度保持了自然原味,。湯是用豬骨頭熬制的,，芳香爽口，富含鈣質(zhì),。最絕妙之處在于香油,，是用優(yōu)質(zhì)蔥頭、無雜質(zhì)蝦仁,、東山特級魚露,、食油烹調(diào)制成的。
面條+鈣湯+香油=濃香馥郁的水面
