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小溪入嘴梅(貢糖)
小溪入嘴梅又稱貢糖,，是先民敬奉朝圣的精品,。這種“進(jìn)貢”之典故雖然如今已無(wú)從考證,，但貢糖的傳統(tǒng)制作手藝和上乘質(zhì)量,，卻已相沿流長(zhǎng),。據(jù)了解,，貢糖因符合古老風(fēng)味,，又不乏現(xiàn)代口感,，使其像歷代貢品一般高貴，足以進(jìn)獻(xiàn)帝王,，因此謂之“貢”,。更由于貢糖制作以人力捶搗，須持續(xù)不斷“打”,，乃諧稱為貢,。
貢糖的傳統(tǒng)制作手藝精良，質(zhì)量上乘,，其特點(diǎn)是香,、酥、醇,、美,，入口自化，不留渣屑,，食后滿口留香,，回味無(wú)窮。貢糖起源于花生與麥芽糖的組合,，經(jīng)過(guò)烘焙的花生在氣味最濃郁的極佳狀態(tài)下,，以高比例與純正麥芽糖混合，然后施以人工搗碎,、夾纏,，再經(jīng)歷溫揉滲合流淌，最后切塊成形,。
