平和投資億元發(fā)展蜜柚深加工
如何解決每年７萬—９萬噸的蜜柚次果現(xiàn)象,，避免資源浪費(fèi)和環(huán)境污染,？蜜柚深加工系列產(chǎn)品的成功研發(fā)，為平和琯溪蜜柚的綜合開發(fā),、二次增值闖出一條新路——
近日,，福建南海集團(tuán)營銷中心進(jìn)駐漳州市區(qū)，制作優(yōu)良,、口味甜美,、綠色環(huán)保的八大蜜柚系列深加工產(chǎn)品受到顧客的青睞，供不應(yīng)求,。這是平和縣琯溪蜜柚循環(huán)經(jīng)濟(jì)出效益的一個縮影,。
從上個世紀(jì)80年代起，歷屆平和縣委,、縣政府都把種植琯溪蜜柚作為改變山區(qū)落后面貌,、帶領(lǐng)群眾脫貧致富的重要途徑，走出了一條以發(fā)展名優(yōu)特水果為主的綠色產(chǎn)業(yè)富民興縣之路,。如今,，全縣琯溪蜜柚種植面積60萬畝，年產(chǎn)量70萬噸,，產(chǎn)值14億元,，出口8萬噸，創(chuàng)下全國縣級柚類種植面積,、產(chǎn)量,、產(chǎn)值、市場份額,、出口量五個第一,。平和因此享有“中國琯溪蜜柚之鄉(xiāng)”和 “世界柚鄉(xiāng)、中國柚都”美譽(yù),。
長期以來,，琯溪蜜柚銷售主要是以鮮果為主,，進(jìn)行深加工產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的項(xiàng)目寥寥無幾。然而近年來,，隨著平和縣琯溪蜜柚種植面積的進(jìn)一步擴(kuò)大,，產(chǎn)量不斷提高，每年都出現(xiàn)７萬—９萬噸的次果現(xiàn)象,，這么大批量的次果或以超低價出賣或干脆被廢棄,，尤其是人人皆知是寶的柚皮被當(dāng)作垃圾廢棄，造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi),，不僅挫傷了果農(nóng)的種植積極性,，也污染了環(huán)境。
平和縣經(jīng)過調(diào)研得知,，琯溪蜜柚具有極高的綜合利用價值,，從表皮到果皮，從果肉到果渣均可開發(fā)利用,。外果皮可以提煉香精,，再提取黃酮類化合物，中果皮可作優(yōu)質(zhì)果膠的原料,，柚子囊可以榨汁,，殘余的柚子渣可加工成飼料、肥料,。1噸鮮蜜柚價值3000元,，若經(jīng)過深加工，附加值可增八倍,，達(dá)到24000元,。因此，發(fā)展琯溪蜜柚的深加工產(chǎn)業(yè)具有廣闊的前景,，是將次果變廢為寶的最好出路,。為此，近年來平和縣出臺了一系列優(yōu)惠政策,，鼓勵發(fā)展蜜柚深加工業(yè),。
福建南海集團(tuán)作為國內(nèi)蜜柚行業(yè)最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，經(jīng)過一番考察決定瞄準(zhǔn)這一商機(jī),，大干一場,。然而，蜜柚深加工的產(chǎn)品苦澀味難以去除一直是困擾業(yè)界的技術(shù)難題,。怎么辦,？從２０００年開始，福建南海集團(tuán)著力對蜜柚產(chǎn)品的深加工技術(shù)進(jìn)行研究開發(fā),，先后與清華大學(xué),、中國農(nóng)機(jī)學(xué)院,、福建農(nóng)林大學(xué)等科研中心建立了長期的技術(shù)合作關(guān)系。２００７年下半年,，南海集團(tuán)還請來中科院食品老專家,，并成立了蜜柚深加工產(chǎn)品研發(fā)中心，通過科研攻關(guān),，終于突破了蜜柚去苦、去澀的世界性加工難題,。同時,，開發(fā)了全國首創(chuàng)的利用柚皮作為主原料，不加添加劑和防腐劑的蜜柚果脯,、蜜柚軟糖,、蜜柚果茶、蜜柚果醬,、蜜柚果凍,、蜜柚飲料等8個新產(chǎn)品，并申報了國家專利,。
福建省國農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與福建農(nóng)林大學(xué),、集美大學(xué)、江南大學(xué)等院校合作,，成功攻克了蜜柚果汁,、果膠技術(shù)難關(guān)。公司計劃投資7500萬元,，引進(jìn)美國FMC公司世界首條柚果果汁生產(chǎn)設(shè)備,，年可加工柚果5萬噸，建設(shè)3條琯溪蜜柚深加工生產(chǎn)線,，開發(fā)濃縮汁,、果膠、香精等系列產(chǎn)品,。平和鴻興果酒廠對琯溪蜜柚深加工進(jìn)行探索嘗試,，目前已研發(fā)出蜜柚酒、蜜柚醋和柚皮蜜餞等,。福建江氏釀酒有限公司的蜜柚酒也已經(jīng)進(jìn)入規(guī)?；a(chǎn)。平和天醇茶業(yè)有限公司將蜜柚花與平和白芽奇蘭茶有機(jī)結(jié)合研制柚香奇蘭茶等,。
蜜柚深加工系列產(chǎn)品的研發(fā)成功,，使次果和柚皮通過綜合利用，變廢為寶,，不僅提高了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,，帶動蜜柚貨暢價揚(yáng),，促進(jìn)果農(nóng)增產(chǎn)增收，也從根本上解決了環(huán)境污染問題,，使蜜柚生產(chǎn)走上可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路,。
據(jù)平和縣蜜柚深加工發(fā)展辦公室主任周志平介紹，目前,，平和蜜柚深加工已經(jīng)突破了４０多種,，全縣現(xiàn)有技改和在建蜜柚深加工項(xiàng)目六個，計劃總投資１．０５億元,，項(xiàng)目全部投產(chǎn)后,，年可加工蜜柚５．７萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值４．３億元,，稅收１８３０萬元,。
如今，平和縣不僅加大力度扶持當(dāng)?shù)厣罴庸て髽I(yè)進(jìn)行技改,，擴(kuò)大規(guī)模,，增強(qiáng)實(shí)力，同時加大招商引資力度,，充分運(yùn)用招商活動,、展銷會進(jìn)行產(chǎn)品推介，加強(qiáng)與外地企業(yè)聯(lián)系,，尋求新的合作空間,。巨大的潛力吸引了廣西、新加坡,、韓國等國內(nèi)外柚類產(chǎn)品深加工企業(yè)前來實(shí)地考察,，準(zhǔn)備在平和這方熱土投資興業(yè)。據(jù)有關(guān)專家人士預(yù)測,，隨著深加工產(chǎn)品的開發(fā)成功,，今后平和縣的蜜柚產(chǎn)業(yè)格局將會出現(xiàn)新的變化，按目前的出口和國內(nèi)銷售比例進(jìn)行劃分,，可分為３０％出口,，３０％內(nèi)銷，另外４０％成為深加工產(chǎn)品的原料,。
近日,，福建南海集團(tuán)營銷中心進(jìn)駐漳州市區(qū)，制作優(yōu)良,、口味甜美,、綠色環(huán)保的八大蜜柚系列深加工產(chǎn)品受到顧客的青睞，供不應(yīng)求,。這是平和縣琯溪蜜柚循環(huán)經(jīng)濟(jì)出效益的一個縮影,。
從上個世紀(jì)80年代起，歷屆平和縣委,、縣政府都把種植琯溪蜜柚作為改變山區(qū)落后面貌,、帶領(lǐng)群眾脫貧致富的重要途徑，走出了一條以發(fā)展名優(yōu)特水果為主的綠色產(chǎn)業(yè)富民興縣之路,。如今,，全縣琯溪蜜柚種植面積60萬畝，年產(chǎn)量70萬噸,，產(chǎn)值14億元,，出口8萬噸，創(chuàng)下全國縣級柚類種植面積,、產(chǎn)量,、產(chǎn)值、市場份額,、出口量五個第一,。平和因此享有“中國琯溪蜜柚之鄉(xiāng)”和 “世界柚鄉(xiāng)、中國柚都”美譽(yù),。
長期以來,，琯溪蜜柚銷售主要是以鮮果為主,，進(jìn)行深加工產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的項(xiàng)目寥寥無幾。然而近年來,，隨著平和縣琯溪蜜柚種植面積的進(jìn)一步擴(kuò)大,，產(chǎn)量不斷提高，每年都出現(xiàn)７萬—９萬噸的次果現(xiàn)象,，這么大批量的次果或以超低價出賣或干脆被廢棄,，尤其是人人皆知是寶的柚皮被當(dāng)作垃圾廢棄，造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi),，不僅挫傷了果農(nóng)的種植積極性,，也污染了環(huán)境。
平和縣經(jīng)過調(diào)研得知,，琯溪蜜柚具有極高的綜合利用價值,，從表皮到果皮，從果肉到果渣均可開發(fā)利用,。外果皮可以提煉香精,，再提取黃酮類化合物，中果皮可作優(yōu)質(zhì)果膠的原料,，柚子囊可以榨汁,，殘余的柚子渣可加工成飼料、肥料,。1噸鮮蜜柚價值3000元,，若經(jīng)過深加工，附加值可增八倍,，達(dá)到24000元,。因此，發(fā)展琯溪蜜柚的深加工產(chǎn)業(yè)具有廣闊的前景,，是將次果變廢為寶的最好出路,。為此，近年來平和縣出臺了一系列優(yōu)惠政策,，鼓勵發(fā)展蜜柚深加工業(yè),。
福建南海集團(tuán)作為國內(nèi)蜜柚行業(yè)最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，經(jīng)過一番考察決定瞄準(zhǔn)這一商機(jī),，大干一場,。然而，蜜柚深加工的產(chǎn)品苦澀味難以去除一直是困擾業(yè)界的技術(shù)難題,。怎么辦,？從２０００年開始，福建南海集團(tuán)著力對蜜柚產(chǎn)品的深加工技術(shù)進(jìn)行研究開發(fā),，先后與清華大學(xué),、中國農(nóng)機(jī)學(xué)院,、福建農(nóng)林大學(xué)等科研中心建立了長期的技術(shù)合作關(guān)系。２００７年下半年,，南海集團(tuán)還請來中科院食品老專家,，并成立了蜜柚深加工產(chǎn)品研發(fā)中心，通過科研攻關(guān),，終于突破了蜜柚去苦、去澀的世界性加工難題,。同時,，開發(fā)了全國首創(chuàng)的利用柚皮作為主原料，不加添加劑和防腐劑的蜜柚果脯,、蜜柚軟糖,、蜜柚果茶、蜜柚果醬,、蜜柚果凍,、蜜柚飲料等8個新產(chǎn)品，并申報了國家專利,。
福建省國農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與福建農(nóng)林大學(xué),、集美大學(xué)、江南大學(xué)等院校合作,，成功攻克了蜜柚果汁,、果膠技術(shù)難關(guān)。公司計劃投資7500萬元,，引進(jìn)美國FMC公司世界首條柚果果汁生產(chǎn)設(shè)備,，年可加工柚果5萬噸，建設(shè)3條琯溪蜜柚深加工生產(chǎn)線,，開發(fā)濃縮汁,、果膠、香精等系列產(chǎn)品,。平和鴻興果酒廠對琯溪蜜柚深加工進(jìn)行探索嘗試,，目前已研發(fā)出蜜柚酒、蜜柚醋和柚皮蜜餞等,。福建江氏釀酒有限公司的蜜柚酒也已經(jīng)進(jìn)入規(guī)?；a(chǎn)。平和天醇茶業(yè)有限公司將蜜柚花與平和白芽奇蘭茶有機(jī)結(jié)合研制柚香奇蘭茶等,。
蜜柚深加工系列產(chǎn)品的研發(fā)成功,，使次果和柚皮通過綜合利用，變廢為寶,，不僅提高了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,，帶動蜜柚貨暢價揚(yáng),，促進(jìn)果農(nóng)增產(chǎn)增收，也從根本上解決了環(huán)境污染問題,，使蜜柚生產(chǎn)走上可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路,。
據(jù)平和縣蜜柚深加工發(fā)展辦公室主任周志平介紹，目前,，平和蜜柚深加工已經(jīng)突破了４０多種,，全縣現(xiàn)有技改和在建蜜柚深加工項(xiàng)目六個，計劃總投資１．０５億元,，項(xiàng)目全部投產(chǎn)后,，年可加工蜜柚５．７萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值４．３億元,，稅收１８３０萬元,。
如今，平和縣不僅加大力度扶持當(dāng)?shù)厣罴庸て髽I(yè)進(jìn)行技改,，擴(kuò)大規(guī)模,，增強(qiáng)實(shí)力，同時加大招商引資力度,，充分運(yùn)用招商活動,、展銷會進(jìn)行產(chǎn)品推介，加強(qiáng)與外地企業(yè)聯(lián)系,，尋求新的合作空間,。巨大的潛力吸引了廣西、新加坡,、韓國等國內(nèi)外柚類產(chǎn)品深加工企業(yè)前來實(shí)地考察,，準(zhǔn)備在平和這方熱土投資興業(yè)。據(jù)有關(guān)專家人士預(yù)測,，隨著深加工產(chǎn)品的開發(fā)成功,，今后平和縣的蜜柚產(chǎn)業(yè)格局將會出現(xiàn)新的變化，按目前的出口和國內(nèi)銷售比例進(jìn)行劃分,，可分為３０％出口,，３０％內(nèi)銷，另外４０％成為深加工產(chǎn)品的原料,。
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