奇蘭茶香飄古今 茶蘊(yùn)文化香萬(wàn)里
本報(bào)訊(葉庚成湯紹平)平和有茶,，這款名叫白芽奇蘭茶的茶葉很有歷史,。白芽奇蘭茶和陳元光的裔孫、王陽(yáng)明,、黃道周,、林語(yǔ)堂在不同的歷史時(shí)空交匯，演繹出“品茗議縣”,、“峰茶潤(rùn)筆”,、煮茶“三泡說(shuō)”等故事，在縣志留下“茶出大峰者良”的感慨,，這些名人與白芽奇蘭茶交織在一起,，都成為平和的歷史留存字里行間。而如今,，平和人正在將這些文化的碎片一一拾起,，形成獨(dú)具特色的平和茶文化，讓白芽奇蘭茶的芬芳傳的更遠(yuǎn),。
在平和縣,，舉杯，喝白芽奇蘭茶,，是一道靚麗的風(fēng)景線,，這要得益于諸多的文人墨客與白芽奇蘭茶留下的一段段佳話。誕生于平和坂仔鎮(zhèn)的世界文化大師林語(yǔ)堂就深的家鄉(xiāng)茶的浸染，留下了“只要有一把茶壺,，中國(guó)人到哪里都是快樂(lè)的,。”,、“捧著一把茶壺,，中國(guó)人把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓。”和著名的“三泡說(shuō)”等妙論,。
中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員,、平和林語(yǔ)堂文學(xué)館館長(zhǎng)黃榮才長(zhǎng)期致力于林語(yǔ)堂與平和文化的研究。他告訴記者,，在林語(yǔ)堂的生命之中,，咖啡是后來(lái)才進(jìn)入生活的，而關(guān)于茶的記憶,，應(yīng)該從他小時(shí)候就開(kāi)始存在,，在他筆下的“東湖”這個(gè)平和坂仔的鄉(xiāng)村，他的父母經(jīng)常招呼過(guò)往的行人,、樵夫喝茶,、聊天。那時(shí)候,，作為交往的介質(zhì)也好,，作為體現(xiàn)熱情的方式也好，林語(yǔ)堂對(duì)父母的泡茶,、喝茶已經(jīng)有了無(wú)法磨滅的深刻印象,。“所以林語(yǔ)堂無(wú)論走到哪里，他都喜歡喝茶,，這種茶,，實(shí)際上就帶著一種家鄉(xiāng)的烙印，也是帶著一種兒時(shí)的記憶,，讓他長(zhǎng)久的記在自己的腦中,。所以某種程度上說(shuō)，平和茶,、家鄉(xiāng)茶對(duì)于林語(yǔ)堂來(lái)說(shuō)實(shí)際上是一種文化的回甘,，是一種家鄉(xiāng)的味道，是一種家鄉(xiāng)的記憶”,。
對(duì)于林語(yǔ)堂來(lái)說(shuō),，白芽奇蘭茶是一股濃濃的“家鄉(xiāng)味”，是一種閑適的生活態(tài)度,。而對(duì)于明朝理學(xué)家王陽(yáng)明來(lái)說(shuō),，白芽奇蘭清幽高雅的茶香中還蘊(yùn)含著豐富的人生哲理。
據(jù)史料記載，明正德年間(1506-1520年),，王陽(yáng)明奉命到閩南平定詹師富,、溫火燒等聚眾反明的叛亂。在平定叛亂之后,，王陽(yáng)明苦苦思考如何鞏固平叛成果,。某個(gè)夜晚，他夜訪當(dāng)?shù)仃日咴亓?，寒夜煮茶論道,。面?duì)王陽(yáng)明的催詢(xún)，老人家斟上滿滿一杯熱茶,，請(qǐng)他趁熱喝,。滿杯的熱茶卻讓王陽(yáng)明犯了難，不好端不說(shuō),，一不小心就溢出去了,。這時(shí)，曾敦立又拿出空杯子,，將熱茶一分為二,，遞給王陽(yáng)明。這一個(gè)舉動(dòng)讓王陽(yáng)明靈感頓生,。“王陽(yáng)明是一個(gè)哲學(xué)家,，它的悟性極高，馬上悟出‘分而治之’的理念;當(dāng)時(shí)平和與南靖同屬于南靖縣,，縣域?qū)拸V,，而平和又比較偏遠(yuǎn)，地域大不好管理,，后來(lái)奏請(qǐng)成立了平和縣,，所以說(shuō)平和茶實(shí)際上催生了平和縣。”黃榮才告訴記者,。
平和的茶,，還有著太多的故事?；赝麣v史深處那句對(duì)平和茶葉標(biāo)志性的記載“茶出大峰者良,。”于是，便又有了明朝翰林院編修黃道周洋洋灑灑三千碑文,，不取一文報(bào)酬,，只愛(ài)兩斤“峰茶”的美談;又有龍溪名士陳正學(xué)為了平和縣尉謝德夫一句“和邑(平和縣)品茶，此為第一”的感慨,，而追尋千里,，慕名而來(lái)品茗吟詩(shī)的雅性……黃榮才說(shuō)：“人們常說(shuō)喝茶品香,、觀色、賞韻味,，回味這個(gè)韻味,，實(shí)際上平和茶很大程度上就有文化的味道，文化的香味會(huì)讓平和白芽奇蘭茶走得更遠(yuǎn),。”
如今,，茶已經(jīng)不僅僅是一種飲料，而是成為人們品味人生,、結(jié)交好友的靈感,。于是,，越來(lái)越多人開(kāi)始追求茶葉帶來(lái)的文化回甘,。隨著近年來(lái)白芽奇蘭茶的“異軍突起”，白芽奇蘭茶也成為平和對(duì)外的一扇重要窗口,，許多人,，便開(kāi)始嘗試將平和的文化與茶葉的融合。
平和茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),、福建天醇茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張國(guó)雄告訴記者,，如今的茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者在品茶的同時(shí),，更加注重茶葉的文化內(nèi)涵,，于是，從2002年開(kāi)始,，他就嘗試著將平和文化融入到茶葉品種和包裝的開(kāi)發(fā),，沒(méi)想到，一投放市場(chǎng),，便受到眾多茶葉愛(ài)好者的熱捧,。“經(jīng)常聽(tīng)喝茶的人說(shuō)，喝白芽奇蘭茶就像與林語(yǔ)堂大師一起共飲,，領(lǐng)悟文人高深的品茶意境,。”
除了和白芽奇蘭茶有關(guān)的人和事，平和縣三平寺,、繩武樓,、克拉克瓷諸多的人文和自然景觀，也成為了張國(guó)雄研發(fā)茶葉單品的最佳選擇,，并相繼研發(fā)出閩臺(tái)茗茶,、天醇紅、1518系列等,，不斷創(chuàng)造白芽奇蘭茶銷(xiāo)售的興奮點(diǎn),，一舉成為研發(fā)單品最多的白芽奇蘭茶企業(yè),。張國(guó)雄說(shuō)：“通過(guò)結(jié)合，還開(kāi)發(fā)了與平和有關(guān)的‘平和三寶’,，跟琯溪蜜柚有關(guān)的柚香奇蘭茶等體現(xiàn)平和厚重文化的茶產(chǎn)品,，茶與文化的有機(jī)融合，是公司推動(dòng)白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)先行,。希望讓更多的企業(yè),，更多的人來(lái)推廣白芽奇蘭茶，讓消費(fèi)者喝到白芽奇蘭茶就記住了平和厚重的文化,，記住平和的故事,。”
