白芽奇蘭茶 香飄平和縣
白芽奇蘭茶，香飄平和縣,。如今的白芽奇蘭茶已經(jīng)和大紅袍,、鐵觀音在福建省形成“三足鼎立”的格局,，成為福建茶葉的“鐵三角”，白芽奇蘭茶是養(yǎng)生茶,、文化茶,、最具漳州本土特色的茶，性?xún)r(jià)比極高的茶,，越來(lái)越受廣大消費(fèi)者歡迎,，2015年品牌價(jià)值達(dá)21.6億元，位列中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌品牌價(jià)值榜第11位,。全縣注冊(cè)茶企業(yè),、個(gè)體戶(hù)200多個(gè)，已注冊(cè)茶葉類(lèi)商標(biāo)200多件,，其中中國(guó)馳名商標(biāo)1件,，著名商標(biāo)11件(含集體商標(biāo)“白芽奇蘭”)。
追根溯源揭秘“白芽奇蘭”傳奇
白芽奇蘭茶的發(fā)源有著美好的傳說(shuō),，明清時(shí)期有關(guān)種茶的傳說(shuō)就不少,。相傳明成化年間，開(kāi)漳圣王陳元光第廿八代嫡孫陳元和游居平和崎嶺彭溪水井邊時(shí),，發(fā)現(xiàn)有一株茶樹(shù),，枝稠葉茂,，其芽梢呈白綠色，葉片青翠欲滴,，茶葉發(fā)出自然茶香,，氣味似蘭，清沁心脾,，遂采其芯葉精心炒焙,。不想制出的茶葉清香濃郁，沖泡后香氣徐發(fā),，飄散出蘭花的芬芳,，抿上一口，滿(mǎn)口清香,，片刻即感清甘醇爽,。因芽梢呈白綠色，帶有奇特的蘭花香氣,，故人們?nèi)∶麨榘籽科嫣m,。此外，明代大哲學(xué)家王陽(yáng)明帶兵平亂閩南期間,，夜飲大峰山茶(大峰山即現(xiàn)在平和境內(nèi)的靈通山)而得“分而治之”之良策;清康熙《平和縣志有》“茶出大峰者良”的記載,。著名學(xué)者黃道周啜飲大峰山茶而文思泉涌、秉燭夜作《王文成祠碑記》,。
而現(xiàn)在的白芽奇蘭茶則是1981年由平和縣農(nóng)業(yè)局茶葉指導(dǎo)站溫天海和崎嶺鄉(xiāng)彭溪村何錦能等科技人員從當(dāng)?shù)氐钠嫣m茶群體品種中單株選育而成的無(wú)性系新品種,。1993年新選育的白芽奇蘭茶被農(nóng)業(yè)部茶葉檢測(cè)中心評(píng)定為“青茶類(lèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。1995年10月19日,，白芽奇蘭茶通過(guò)省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)茶葉專(zhuān)業(yè)組的審定,。1996年4月被省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定通過(guò)為省級(jí)茶樹(shù)新良種。1997年全縣白芽奇蘭茶種植面積僅1萬(wàn)畝,，2001年之后,，平和縣在原有茶葉主栽品種有毛蟹、黃棪,、梅占,、烏龍、奇蘭,、八仙等“四處開(kāi)花”的格局上,，通過(guò)改種換植以白芽奇蘭茶為當(dāng)家品種，實(shí)施“一枝獨(dú)秀”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,，兼種鐵觀音,、金觀音、金萱等品種，形成錯(cuò)峰生產(chǎn),，產(chǎn)業(yè)補(bǔ)充,。通過(guò)優(yōu)化茶葉品種結(jié)構(gòu)，擴(kuò)種與改造并重,，精深加工與開(kāi)拓市場(chǎng)并重;強(qiáng)化資金,、科技投入,，強(qiáng)化品牌打造,，強(qiáng)化龍頭骨干企業(yè)培育，建立平和西部百里白芽奇蘭茶系列開(kāi)發(fā)工程,。
強(qiáng)勢(shì)提升打造“白芽奇蘭”品牌
平和縣產(chǎn)茶區(qū)境內(nèi)群山疊嶂,，有閩南最高峰——海拔1544.8米的大芹山，生態(tài)環(huán)境好,，是漳州地區(qū)五條河流發(fā)源地,，這些得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境為孕育無(wú)公害、生態(tài),、有機(jī)的白芽奇蘭茶創(chuàng)造了良好的條件,。特別是歷年來(lái)，平和縣不斷加大無(wú)公害茶葉生產(chǎn)推廣力度,，通過(guò)提倡高海拔種植,、適度稀植減少病蟲(chóng)害、杜絕使用高毒高殘留農(nóng)藥,、推廣生物防治,、物理防治、建立無(wú)公害生產(chǎn)示范基地等措施,。平和白芽奇蘭茶每年的抽檢茶樣經(jīng)檢測(cè),，所有指標(biāo)全部符合無(wú)公害茶葉要求。“白芽奇蘭”商標(biāo)于1999年1月由平和縣陽(yáng)山茶廠(chǎng)注冊(cè),，為滿(mǎn)足廣大茶農(nóng),、茶商的發(fā)展要求，縣政府與陽(yáng)山茶廠(chǎng)協(xié)商,，將“白芽奇蘭”注冊(cè)商標(biāo)所有權(quán)收歸平和縣白芽奇蘭茶協(xié)會(huì),，由平和茶農(nóng)共同使用。
多年來(lái),，該縣充分利用廣播,、電視、明信片,、報(bào)刊,、雜志、互聯(lián)網(wǎng)、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)等各種宣傳媒介,，進(jìn)行商標(biāo)品牌宣傳;通過(guò)舉辦名優(yōu)茶鑒評(píng)會(huì),、茶王賽、推介會(huì),、茶藝表演等各種形式,，千方百計(jì)提高品牌知名度，取得了顯著成效,。同時(shí),，十分注重提升產(chǎn)品質(zhì)量，使“白芽奇蘭”牌茶葉在國(guó)內(nèi)外茶葉評(píng)比中屢獲殊榮,，先后近百次獲得福建省名茶獎(jiǎng),、海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)名茶、農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)獎(jiǎng),、國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng),、國(guó)際茶文化節(jié)金獎(jiǎng)、國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品,、第二屆“覺(jué)農(nóng)杯”中國(guó)名茶評(píng)比金牌,、全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比特等獎(jiǎng)等各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)。連續(xù)五屆入選海峽兩岸茶博會(huì)禮品茶,，先后被列為“中國(guó)2010年上海世博會(huì)特許商品”,、“中國(guó)女排專(zhuān)用茶”、第二屆中非共享發(fā)展經(jīng)驗(yàn)高級(jí)研討會(huì)禮品茶等,。在2015年中國(guó)區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估發(fā)布會(huì)上,，平和白芽奇蘭品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)21.6億元。位居全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌第11名,，平和白芽奇蘭茶的市場(chǎng)份額不斷提升,。
整體推動(dòng)形成“白芽奇蘭”支撐
歷年來(lái)，平和縣委,、縣政府都非常重視白芽奇蘭茶開(kāi)發(fā)工作,，推出了“以茶為媒、廣交朋友,、外引內(nèi)聯(lián),、富民興縣”的發(fā)展戰(zhàn)略，專(zhuān)門(mén)成立平和縣茶葉指導(dǎo)站,、平和縣茶葉開(kāi)發(fā)中心,，平和縣白芽奇蘭茶開(kāi)發(fā)中心、平和縣白芽奇蘭茶協(xié)會(huì)等承擔(dān)茶葉行業(yè)管理協(xié)調(diào)職能,，充分發(fā)揮白芽奇蘭茶資源優(yōu)勢(shì),，品牌優(yōu)勢(shì)，建立平和西部百里白芽奇蘭茶系列開(kāi)發(fā)工程，同時(shí)出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策,，鼓勵(lì)茶業(yè)快速發(fā)展,。
全縣90%以上的茶園按無(wú)公害生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，積極采用生物防治技術(shù),，全面禁止施用高毒高殘留農(nóng)藥,，率先在全省開(kāi)展測(cè)土配方施肥，建設(shè)檢驗(yàn)檢測(cè)系統(tǒng),，為廣大茶農(nóng)提供有效技術(shù)指導(dǎo),。制定了《白芽奇蘭茶標(biāo)準(zhǔn)》作為平和白芽奇蘭茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，對(duì)白芽奇蘭茶的品種,、苗木,、栽培,、初加工,、精加工、毛茶,、成品茶等各項(xiàng)環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)規(guī)范,，并要求全縣各茶葉生產(chǎn)廠(chǎng)家按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、加工,、銷(xiāo)售,。加大茶農(nóng)培訓(xùn)力度，培養(yǎng)一批茶葉生產(chǎn)能人和茶葉科技帶頭人,，完善茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè),，提高茶葉質(zhì)量衛(wèi)生安全水平，有效確保了白芽奇蘭茶品質(zhì),。依托龍頭企業(yè)建立現(xiàn)代茶業(yè)示范基地,，大戶(hù)先行、龍頭帶動(dòng),。采取“企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”和“專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)+經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)+農(nóng)戶(hù)”的企業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,，有效連接基地與農(nóng)戶(hù)，提高全縣茶葉生產(chǎn),、銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)化程度,。
強(qiáng)化特色提升“白芽奇蘭”
平和縣在如星星的200多戶(hù)企業(yè)和注冊(cè)的商標(biāo)中，精心培育,，打造特色,。名峰山在閩南第一高峰大芹山海拔800——1000米之間區(qū)域，投資8000多萬(wàn)元,，征地11000畝,，打造全省最大的有機(jī)茶基地;天醇茶業(yè)有限公司在三坑設(shè)立獅巖峰白芽奇蘭茶生產(chǎn)基地，收購(gòu)崎嶺大芹茶場(chǎng)升級(jí)改造，在蘆溪鎮(zhèn)新開(kāi)辟一個(gè)基地,，研發(fā)出琯溪蜜柚,、白芽奇蘭茶兩大品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的柚香奇蘭、用紅茶工藝制作白芽奇蘭茶的天醇紅等70多種系列產(chǎn)品,，成為開(kāi)發(fā)品種最多的白芽奇蘭茶企業(yè);陽(yáng)山茶廠(chǎng)打造“全市第一個(gè)創(chuàng)建“白芽奇蘭”原產(chǎn)地的精制茶廠(chǎng);全市第一個(gè)打出“白芽奇蘭”品牌的企業(yè);全市第一個(gè)注冊(cè)“白芽奇蘭”商標(biāo)為茶葉品牌的企業(yè)”等八個(gè)第一,，老板何錦能是培育白芽奇蘭茶無(wú)性系新品種的重要帶頭人;晨暉茶業(yè)白芽奇蘭茶從1999年開(kāi)始就連續(xù)被指定為中國(guó)女排專(zhuān)用茶，為中國(guó)女排鼓勁,、加油;福建省天用茶業(yè)有限公司在2003年就花了30多萬(wàn)元,，購(gòu)買(mǎi)了茶園附近300畝樹(shù)林保護(hù)起來(lái)，保護(hù)茶園的生態(tài)環(huán)境,，做生態(tài)茶,，打生態(tài)牌;沁香源老板在外創(chuàng)業(yè)，毅然回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，打造白芽奇蘭茶品牌,。還有閩鑫、九峰,、玉露,、峰蘭等茶企，或者主打出口,，或者利用九峰鎮(zhèn)國(guó)家級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)底蘊(yùn),，紛紛打造自己的特色。正因?yàn)橛羞@些茶業(yè)企業(yè)的引領(lǐng)帶動(dòng),，平和白芽奇蘭茶的發(fā)展,、提升越來(lái)越迅猛。如今擁有白芽奇蘭茶銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)600多個(gè),，主要分布在上海,、廈門(mén)、深圳,、廣州等20多個(gè)大中城市并出口日本,、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家。
在強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)特色的同時(shí),，平和茶企注重平和文化底蘊(yùn)的挖掘和融合,，不斷提升白芽奇蘭茶的文化韻味，做出文化特色,。把林語(yǔ)堂,、克拉克瓷、三平祖師公,、靈通山,、平和建縣年份1518等融入白芽奇蘭茶包裝,，形成平和縣域文化的整體宣傳，也提升了平和白芽奇蘭茶的韻味,，促成喝白芽奇蘭茶,，品平和文化的雅致心情。
隨著平和白芽奇蘭茶的規(guī)模日益擴(kuò)大,，經(jīng)濟(jì)效益,、品牌競(jìng)爭(zhēng)力和影響力不斷提升，今后,，平和縣將從茶業(yè)實(shí)際出發(fā),，在全縣范圍內(nèi)選擇一批重點(diǎn)鄉(xiāng)、鎮(zhèn),，以市場(chǎng)為導(dǎo)向,，以提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益為中心，以實(shí)施現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)工程,、推進(jìn)茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化為重點(diǎn),，實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、分步實(shí)施,，整合資源,、集中投入,，統(tǒng)籌安排,、整體推進(jìn)，大力發(fā)展無(wú)公害特色茶葉產(chǎn)品,，確保茶葉質(zhì)量安全,，加大白芽奇蘭茶的品牌打造力度，平和白芽奇蘭茶成為繼平和琯溪蜜柚之后屬于平和縣的第二枚中國(guó)馳名商標(biāo),，培育和壯大龍頭企業(yè),，扶持農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，加快產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)進(jìn)程,，推進(jìn)茶葉產(chǎn)加銷(xiāo)一體化進(jìn)程,，全面提升茶產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力，開(kāi)創(chuàng)“平和白芽奇蘭”特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展新局面,，把平和縣打造成海峽西岸茶業(yè)生產(chǎn)強(qiáng)縣,，為平和特色農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣建設(shè)注入生機(jī)與活力。
