漳州：“五小”行業(yè)衛(wèi)生變好了
經(jīng)過一段時間的整治,，漳州市區(qū)“五小”行業(yè)衛(wèi)生狀況得到很好改善，大部分飲食店基本能達到國家衛(wèi)生城市標準,。他們是怎么做到這一標準的呢,？帶著問題，記者來到薌城區(qū)通鑫公寓小吃示范街,，詳細了解情況,。
薌城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所副所長蔡順成介紹，小餐館是“五小”里最重要的一小,，要達到國家衛(wèi)生城市的條件,，首先防蠅設施必須要到位，餐館里要裝固定的玻璃門面,，在入門處掛塑料垂條或者裝風霧機,。其次，店內至少必須分有餐廳,、粗加工間,、配餐間，三者要分區(qū)明確,。經(jīng)營的餐廳必須具備衛(wèi)生證,、健康證兩證，要有一臺滅蚊燈,；三臺生,、熟、半成品分開存放的冷藏柜以及配備大小兩臺消毒柜,，小的消毒筷子,、湯匙，大的消毒較大的碗盤等其他餐具,，要放在粗加工間里,。
此外，任何一處與外界相通的通道都必須有防蠅塑料條,、玻璃門,、玻璃窗或者紗門紗窗；天花板必須是用平坦易清洗的材料做成的,；工作人員必須穿戴整潔工作衣帽,，不能留指甲，手上不能帶飾品,，要把頭發(fā)全部塞到帽子里面,；最后,，必須做好地板桌椅等相關配套的日常保潔整理、門前三包等相關管理工作,，及按要求定期開展滅“四害”工作,。
采訪中，一位前來吃飯的陳同學告訴我們,，創(chuàng)衛(wèi)以來,，周邊的環(huán)境衛(wèi)生變得越來越好，他和很多同學經(jīng)常來這邊吃飯,，覺得衛(wèi)生好,，吃得也比較放心。不少老板也反映：“學生吃得放心,，我們的生意也自然更好了,！”⊙許意斌 胡艷玲
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