冬至一陽生,，亞歲待春來（解碼二十四節(jié)氣）
“天時人事日相催，冬至陽生春又來,。”(杜甫《小至》)冬至是冬季的第四個節(jié)氣,，于公歷12月21-23日之間交節(jié)。此日太陽直射南回歸線,，地球北半球白天最短,、夜晚最長，這以后太陽直射的位置逐漸北移,，北半球白天逐漸變長,，正所謂“冬至日頭升，一天長一針”。古人以陰陽二氣的運動理解季節(jié)變化,，以為“夏盡秋分日,，春生冬至?xí)r”。民間有“冬至一陽生”的說法,，陰陽二氣自此開始逆轉(zhuǎn)，生命活動也將趨于活躍,。
冬至既是節(jié)氣,，也是節(jié)日，又有“冬至節(jié)”“亞歲”“冬節(jié)”的稱呼,。在古代這是一個相當(dāng)隆重的節(jié)日,，所謂“冬至大如年”。明代田汝成《西湖游覽志余》記載：“官府,、民間,，各相慶賀，一如元日之儀,。吳中最盛,，故有肥冬瘦年之說。”“肥冬瘦年”,，意即當(dāng)?shù)厝藢⒍量吹帽冗^年還重要,，“如饋送節(jié)儀，及舉杯相慶,，祭享宗禋”,，熱鬧非凡。
據(jù)《清嘉錄》記載,，清代冬至前后,，親朋好友之間多有人情拜訪、禮物饋贈,，俗稱“拜冬”,。裝滿各色賀節(jié)禮品的禮盒被稱為“冬至盤”，盤內(nèi)多為吃食糕點,，桂花冬釀酒,、團(tuán)子、鹵菜等,。冬至前一夜是“冬至夜”,。此夜，家人團(tuán)聚,，和和美美吃上一頓“冬至宴”,。在浙江臺州一帶聚族而居的村落中，冬至日合族祭祖并聚餐，稱為“祭冬”,。晚飯后,，族人要向60歲以上老人獻(xiàn)豬肉，稱為“老人肉”,，60歲得一斤,，長一歲便多加一斤肉，以表敬老,。
北方地區(qū)有冬至吃餃子的習(xí)俗,。傳說當(dāng)年名醫(yī)張仲景創(chuàng)制“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治百姓的凍傷，后來人們學(xué)著“嬌耳”的模樣包成食物,，久而久之“餃子”之名流傳了下來,。南方則有“冬至團(tuán)子年節(jié)糕”之俗。舊時,，家中磨粉做團(tuán)子,，用肉、菜,、豇豆沙,、蘿卜絲、糖等做餡,，蒸熟后祭祖,，并饋贈親友，名曰“冬至團(tuán)”,。在浙江紹興,、嘉興一帶，人們常食餛飩,，俗諺有“冬至餛飩夏至面”之說,。冬至亦是滋補的時節(jié)，民諺云“三九補一冬,，來年無病痛”“冬令進(jìn)補,，春來打虎”。冬令進(jìn)補,，尤以膏方為佳,。一副膏方常有20余味中藥，經(jīng)過加水煎藥,、去渣濃縮后,，加入輔料收膏而成，膏體細(xì)滑如飴,、烏潤似漆,，有極好的滋補作用,。
自冬至起，各地便進(jìn)入最寒冷的日子,，這就是人們常說的“進(jìn)九”,。從此日數(shù)起，每九天算一“九”,，以此類推,，至九九八十一天寒盡春來，此俗稱為“連冬起九”,。漫漫嚴(yán)冬,，有一項游戲頗為有趣——填“九九消寒圖”。常見的消寒圖是一幅雙鉤描紅書法,，上書“亭前垂柳珍重待春風(fēng)”9個字,，皆為繁體,，每字9筆,，共81筆，從冬至開始每天按照筆順描畫一筆,，每過“一九”便描完一個字,，九九回春即是完成。這是“寫九”,，還有一種稱為“畫九”,，素梅一枝，共有九九八十一片花瓣,。進(jìn)九之后,，每日染一瓣，九盡而春深,。
冬至夜長,，古代還有祈夢的習(xí)俗。明人張岱《南鎮(zhèn)祈夢》講述了自己16歲時于冬至日往紹興向南鎮(zhèn)夢神祈夢的經(jīng)歷,，字里行間盡是少年對人生的期許與迷惘,，讀來令人動容。夢是要醒的,，長冬也將在數(shù)九與消寒圖的描摹中一天天過去,。在苦寒的冬季，人們通過種種活動為身心補充能量,，為彼此增添溫暖,。冬至到了，春天不遠(yuǎn),。
(作者為杭州師范大學(xué)副教授)
