福建糧食供求趨勢分析報告透露生活新氣象
省糧食局近日發(fā)布的《福建糧食供求趨勢分析報告》顯示,，“十五”期間福建省糧食消費結(jié)構(gòu)已發(fā)生重大變化：肉,、禽,、蛋,、奶的需求不斷增加,，城鄉(xiāng)居民口糧需求呈遞減趨勢,，食品行業(yè)和工業(yè)用糧穩(wěn)步增長,。這些變化透露出我省居民生活水平正不斷進步,。
口糧消費逐年下降
隨著生活水平的提高，城鄉(xiāng)居民的飲食結(jié)構(gòu),、糧食消費結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化,。據(jù)了解，2005年,，全省城鄉(xiāng)居民口糧,、飼料、食品和工業(yè)用糧等五項糧食消費,，由2003年的134.5億公斤增加到144.5億公斤,，人均消費水平由385公斤增到400公斤左右。但是,，城鄉(xiāng)居民口糧消費水平趨于下降,。2004年城鎮(zhèn)和農(nóng)村口糧人均年消費分別為180公斤和250公斤，分別比1995年下降12％和4％,；2005年城鄉(xiāng)居民口糧人均消費226公斤,，比上年減少1.5公斤。
與此同時,，福建省非糧食物總產(chǎn)量發(fā)展較快,，2005年達1396．62萬噸，比1995年將近翻一番,，比2000年增長23．91％,。特別由于福建省涉糧大型畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進一步發(fā)展，2005年,，全省肉蛋奶,、水產(chǎn)品總產(chǎn)量分別達259．04萬噸、602．22萬噸,，比2000年分別增長31．81％,、14．15％；其中,，牛羊奶總產(chǎn)量增長2．1倍多。到2005年,，全省飼料用糧達到48億公斤左右,，比上年增5％，占糧食消費結(jié)構(gòu)總量的33．16％。
從吃飽到吃好,、吃得健康,，已成為福建省居民的消費理念。市場消費的大米中大部分屬于優(yōu)質(zhì)大米,，從省外調(diào)入的稻谷主要也是優(yōu)質(zhì)糧食品種,。如丁優(yōu)米和東北粳米。有儲備大米任務的地方,，基本上亦是儲存優(yōu)質(zhì)晚米和東北粳米,。
穩(wěn)定糧食生產(chǎn)不能動搖
作為糧食主銷區(qū)，福建省糧食總需求大于總供給的矛盾將長期存在,。
據(jù)分析,，“十一五”期間，福建省糧食消費總量預計將超過150億公斤,。雖然,，這些年，在國家宏觀調(diào)控政策的指導下,，依靠國內(nèi)市場糧源,，全省做到供給充裕、市場糧價穩(wěn)定,。但是,，隨著農(nóng)村城市化和經(jīng)濟的快速發(fā)展，糧食供求缺口呈逐步擴大的趨勢,，仍然警示我們對糧食安全問題不可掉以輕心,。
相關(guān)人士認為，應把提高糧食綜合生產(chǎn)能力作為福建省穩(wěn)定糧食安全大局的一個長期的戰(zhàn)略性任務,。關(guān)鍵是要切實保護基本農(nóng)田耕地,，嚴格執(zhí)行耕地保護考核制度，并發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),，提高糧食綜合生產(chǎn)能力,。
發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，一靠政策,，二靠科技,，三靠投入。首先,，要穩(wěn)定和完善對農(nóng)業(yè)的扶持政策,。根據(jù)我省嚴重缺糧的實際情況，可適當向糧食主產(chǎn)縣實行更多的優(yōu)惠政策,，擴大扶持糧食生產(chǎn)的補貼范圍,，提高糧農(nóng)收入,，調(diào)動種糧農(nóng)民生產(chǎn)積極性。其次,，應著力抓好主要商品糧基地縣建設,，增加農(nóng)業(yè)科技投入，既保護糧食生產(chǎn),，又增強儲備輪換糧源后勁,。第三，必須扶持和培育一批有競爭力,、帶動力強的大型糧食龍頭企業(yè)和企業(yè)集群示范基地,，大力發(fā)展農(nóng)村優(yōu)質(zhì)型稻谷品種和專用糧食基地，穩(wěn)定糧食生產(chǎn)發(fā)展,。
同時,，應充分利用兩種資源、兩個市場,，拓寬供求渠道,，確保省內(nèi)糧食總量平衡。在立足省內(nèi),，力爭保持糧食自給率50％的同時,，要進一步推進現(xiàn)代糧食物流體系建設，提升“北糧南運”的運輸和港口接卸功能,；加強和穩(wěn)定與糧食主產(chǎn)省的長期協(xié)作關(guān)系,，鼓勵我省銷區(qū)到糧食主產(chǎn)地，通過與糧食種糧大戶直接對接的方式,，建立糧食生產(chǎn)基地,，拓寬引糧入閩渠道；并加快糧食批發(fā)市場體系建設,，規(guī)范糧食市場主體行為和市場競爭秩序,，確保糧食市場收購有序。(記者吳美章)
