平和琯溪蜜柚營養(yǎng)與健康專家研討會(huì)在北京召開
9月25日，平和琯溪蜜柚營養(yǎng)與健康專家研討會(huì)在北京召開。
研討會(huì)上,，衛(wèi)生部健康教育首席專家洪昭光,、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授蔡同一,、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副教授劉燕萍,、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)工程師黃筱聲、中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)常務(wù)理士,、臨床營養(yǎng)分會(huì)主任李淑媛,、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師韓雅珊等營養(yǎng)健康專家暢所欲言,，共同研討平和琯溪蜜柚在飲食養(yǎng)生中的重要作用,。
專家認(rèn)為，我國栽培柚子的歷史悠久,，遠(yuǎn)在公元前的周秦時(shí)代就有種植?，F(xiàn)在我國的福建、廣東,、廣西,、湖南、浙江,、四川等地均有栽培,。其中又以產(chǎn)自原中央蘇區(qū)縣、世界柚鄉(xiāng),，中國柚都——福建平和的平和琯溪蜜柚為上品,。當(dāng)年，平和琯溪蜜柚專門作為呈獻(xiàn)給清朝皇帝的貢品，如今是中國名牌農(nóng)產(chǎn)品,、中國馳名商標(biāo),、我國與歐盟交換保護(hù)的十大地理標(biāo)志產(chǎn)品之一，其證明商標(biāo)在十七個(gè)國家和地區(qū)注冊(cè),，榮獲種植面積,、產(chǎn)量、產(chǎn)值,、出口量,、市場(chǎng)份額五個(gè)全國第一。平和琯溪蜜柚果大皮薄,，瓤肉無籽，色白如玉,、多汁柔軟,，入口溶化，不留殘?jiān)?，清甜微酸,，味極永雋，可列為柚類之冠,。
平和琯溪蜜柚不僅是美食果品,，而且是令人仰慕的天然保健食品。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì),、0.6克脂肪,、57kcarl熱量。每100毫克的果汁含全糖9.17-9.86克,，可滴定酸0.734-1.011克,，維生素C48.93-51.98毫克（最高61.78毫克）。據(jù)中國原子能科學(xué)研究院化驗(yàn),，果肉含有10多種人體必需的元素,，鎂、鈣,、銅,、鐵、鋁,、鈦,、錳、釩,、磷,、氯等，尤其是鎂、鈣,、銅優(yōu)于其它水果含量,，自然鈣含量高達(dá)2060單位
平和琯溪蜜柚不但營養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃,、潤肺,、補(bǔ)血、清腸,、利便等功效,，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效,。此外,，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度,，減少血栓的形成,，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓,、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用,。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，能降低血糖,，更是糖尿病患者的理想食品,。祖國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸,、性寒,，具有理氣化痰、潤肺清腸,、補(bǔ)血健脾等功效,，能治食少、口淡,、消化不良等癥,，能幫助消化、除痰止渴,、理氣散結(jié),。
研討會(huì)結(jié)束后，有關(guān)研討內(nèi)容將在科普雜志《健康之路》雜志上專題發(fā)表,。
研討會(huì)上,，衛(wèi)生部健康教育首席專家洪昭光,、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授蔡同一,、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副教授劉燕萍,、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)工程師黃筱聲、中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)常務(wù)理士,、臨床營養(yǎng)分會(huì)主任李淑媛,、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師韓雅珊等營養(yǎng)健康專家暢所欲言,，共同研討平和琯溪蜜柚在飲食養(yǎng)生中的重要作用,。
專家認(rèn)為，我國栽培柚子的歷史悠久,，遠(yuǎn)在公元前的周秦時(shí)代就有種植?，F(xiàn)在我國的福建、廣東,、廣西,、湖南、浙江,、四川等地均有栽培,。其中又以產(chǎn)自原中央蘇區(qū)縣、世界柚鄉(xiāng),，中國柚都——福建平和的平和琯溪蜜柚為上品,。當(dāng)年，平和琯溪蜜柚專門作為呈獻(xiàn)給清朝皇帝的貢品，如今是中國名牌農(nóng)產(chǎn)品,、中國馳名商標(biāo),、我國與歐盟交換保護(hù)的十大地理標(biāo)志產(chǎn)品之一，其證明商標(biāo)在十七個(gè)國家和地區(qū)注冊(cè),，榮獲種植面積,、產(chǎn)量、產(chǎn)值,、出口量,、市場(chǎng)份額五個(gè)全國第一。平和琯溪蜜柚果大皮薄,，瓤肉無籽，色白如玉,、多汁柔軟,，入口溶化，不留殘?jiān)?，清甜微酸,，味極永雋，可列為柚類之冠,。
平和琯溪蜜柚不僅是美食果品,，而且是令人仰慕的天然保健食品。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì),、0.6克脂肪,、57kcarl熱量。每100毫克的果汁含全糖9.17-9.86克,，可滴定酸0.734-1.011克,，維生素C48.93-51.98毫克（最高61.78毫克）。據(jù)中國原子能科學(xué)研究院化驗(yàn),，果肉含有10多種人體必需的元素,，鎂、鈣,、銅,、鐵、鋁,、鈦,、錳、釩,、磷,、氯等，尤其是鎂、鈣,、銅優(yōu)于其它水果含量,，自然鈣含量高達(dá)2060單位
平和琯溪蜜柚不但營養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃,、潤肺,、補(bǔ)血、清腸,、利便等功效,，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效,。此外,，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度,，減少血栓的形成,，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓,、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用,。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，能降低血糖,，更是糖尿病患者的理想食品,。祖國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸,、性寒,，具有理氣化痰、潤肺清腸,、補(bǔ)血健脾等功效,，能治食少、口淡,、消化不良等癥,，能幫助消化、除痰止渴,、理氣散結(jié),。
研討會(huì)結(jié)束后，有關(guān)研討內(nèi)容將在科普雜志《健康之路》雜志上專題發(fā)表,。
