另類粽子吃法消暑去油膩(圖)
另類吃法一：喝熱紅茶解膩
粽子因?yàn)槎嘤?，多吃容易膩,，而且糯米又是不容易消化的食物，因此粽子吃多了?huì)容易讓人感覺(jué)到膩,，食滯,。東莞凱悅酒店大廚陳師傅介紹，熱的紅茶有去油膩的作用,，吃粽子的同時(shí)喝點(diǎn)熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用,。陳師傅介紹，吃粽子的時(shí)候拿紅茶來(lái)配就可以了,。紅茶不需要特別指定哪一種,，但是一定要是熱的，這樣才能起到很好的解膩?zhàn)饔谩?
同時(shí),，陳師傅還特別介紹,，吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固,，更不易消化,，讓人感覺(jué)到滯脹。
另類吃法二：莞香茶葉助消化
除了一般的紅茶,，一種東莞土生土長(zhǎng)的茶葉也利于人們?cè)诔贼兆訒r(shí)品嘗,，可以起到助消化去暑的作用。這種莞香茶葉更像一種中藥,，是東莞老中醫(yī)劉石堅(jiān)推薦的一款茶葉,。
劉石堅(jiān)介紹，這種莞香茶葉是大嶺山上一種野生的小灌木,，一米多高,，葉子摘下來(lái)后曬干，再加工就成了茶葉,，有解暑,、清熱解毒、消食,、降血脂,、降火等作用，在吃粽子的時(shí)候配上它,，有助于消化,。
茶葉放進(jìn)水里泡開(kāi)后,，有著淡淡的黃色，拿近來(lái)聞,，有一種帶點(diǎn)酸帶點(diǎn)甜的山楂味道,，有一種提神的感覺(jué)，喝進(jìn)口里,，淡淡的,，剛好沖淡粽子的味道?；▓@粥城黎平介紹,，這種茶葉在很久以前就有人喝了，它滿山遍野地長(zhǎng)在大嶺山的山上,，許多人會(huì)把它砍回來(lái)當(dāng)柴燒,，而一些人則會(huì)拿來(lái)泡茶喝，在盛夏的時(shí)候可起到解暑助消化的作用,。
另類吃法三：吃粽子配煉奶
東莞的枧水粽外皮清淡無(wú)味,，許多人喜歡在上面蘸些蜜糖吃，不過(guò)東莞的藍(lán)小姐告訴記者,，她喜歡用煉奶來(lái)配粽子吃,。把粽子切成塊后，蘸上煉奶,，既不容易膩,，又可以讓清淡的粽子變得有味道。
藍(lán)小姐說(shuō),，粽子要選用枧水粽,，如果選用的是咸粽，又甜又咸的味道吃多了容易讓人感覺(jué)到膩,。藍(lán)小姐說(shuō),，這種吃粽子的方法容易讓人聯(lián)想到西式的餐點(diǎn)，這種中西結(jié)合的方式是她吃粽子時(shí)最喜歡的,。
另類吃法四：蛋皮煎粽塊
外面一層是薄薄的蛋皮,，里面則是切成塊的粽子，咬下去外面香脆,，里面酥軟,，而且有著濃濃的粽子香味，這樣的粽子像一道點(diǎn)心,，更像一道菜,。
南城的劉先生介紹，可以把粽子做成一道菜式,，大家一起分著吃,，每人一塊,，在品嘗粽子的美味的同時(shí)，也不容易感覺(jué)到油膩,。這種粽子的制作方法很簡(jiǎn)單,，就是把粽子切成塊，然后在鍋里攤開(kāi)蛋皮煎好,，把粽子放進(jìn)去,，包起來(lái)一起煎，這樣就可以達(dá)到外脆內(nèi)軟的效果了,，這樣的粽子放在老遠(yuǎn)就能聞到香味,。
