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夏季暢飲啤酒注意五不宜(圖)

作者:佚名 來源:紅網(wǎng) 時間:2009-05-29
編輯:周藝桂 點擊數(shù): 次 字號:

    炎炎夏日,,啤酒特別受人歡迎,被不少人當做消暑的必備飲品。啤酒含有豐富的氨基酸和維生素,,且能開胃健脾,、解暑消熱,,的確適于夏季飲用。但濫喝啤酒的危害同樣不可小覷,,飲用時注意相關“不宜事項”,,才能有益身心。

  不宜拿啤酒解渴

    啤酒被不少人視為解渴,、止汗的清涼飲料。但事實上喝啤酒,,可能反而讓口渴,、出汗更厲害。據(jù)健康863網(wǎng)的保健專家介紹,,啤酒在飲用時有清涼舒適感,,但當酒精進入人體后,會刺激腎上腺激素的分泌,,使心跳加快,、血管擴張、體表散熱增加,,從而增加水分蒸發(fā),,引起口干。

    同時,,酒精還會刺激腎臟,,加速代謝和排尿,使身體流失水分,。此外,,酒精溶于血液后,會使血液的粘稠度增加,,迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分,,以稀釋血液,這也會引起口干,。建議個人在飲用啤酒后,,喝大量的白開水和淡茶水,以及時補充體內水分,。

    不宜搭配燒烤食物

    很多人都喜歡在夏夜邊喝啤酒邊吃燒烤,,這種廣受歡迎的飲食搭配卻很可能誘發(fā)痛風甚至癌病。專家提醒,,燒烤食品大多為海鮮,、動物內臟以及肉類,它們和啤酒一樣,,同屬高嘌呤食物,,而嘌呤代謝異常是誘發(fā)痛風的重要因素,,如果同時進食燒烤和啤酒,將使患痛風的風險大增,。

    此外,,在燒烤過程中,不但會產生“苯并芘”等致癌物質,,而且肉類中的核酸經過加熱分解會產生基因突變,,產生致癌物。而飲酒會使消化道血管擴張,,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,,使這些致癌物質極易被人體吸收,加大致癌風險,。因此喝啤酒時應盡量避免吃燒烤,,如果實在想吃,可同時吃一些綠葉蔬菜,,降低副作用,。

  酒溫不宜過低

    烈日炎炎,喝冰鎮(zhèn)啤酒讓人感覺無比舒爽,,但溫度過低的啤酒不僅影響口感,,還可能誘發(fā)多種疾病。專家表示,,即使是存放在冰箱里的啤酒也應控制在5-10攝氏度,,因為啤酒所含二氧化碳的溶解度隨溫度高低而變化,啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調平衡,能形成最佳口味,,溫度過低不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質發(fā)生分解,、游離,營養(yǎng)成分受到破壞,。

    更重要的是,,酒溫過低會導致飲酒者胃腸道的溫度急速下降,血流量減少,,影響消化功能,,嚴重時可引發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病,,并可引起十二指腸內壓升高,,進而導致胰管內壓升高,激發(fā)胰腺分泌,,誘發(fā)急性胰腺炎,。

    飲用不宜過量

    啤酒的酒精含量不高,所以不少人在夏天開懷暢飲,甚至將其當作消暑飲料飲用,。但事實上無限制地飲用啤酒,,同樣有損人體。專家指出,,個人大量飲用啤酒,,喝下去的大量水分會很快排出,但酒精卻會被吸收,,如果整個夏季都過量飲用啤酒,,將極大增加肝臟、腎臟和心臟的負擔,,對這些身體的重要器官造成傷害,。

    同時,因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有草酸,、烏核苷酸,,它們相互作用,,能使人體中的尿酸量增加,,促使結石形成。此外,,由于啤酒營養(yǎng)豐富,、熱能較大,所含營養(yǎng)成分又易被人體吸收,,大量飲用會造成體內脂肪堆積,,因此不宜多飲。專家建議個人每天飲用量不超過1000毫升,。

    胖子不宜喝生啤

    啤酒有生啤,、熟啤之分。生啤一般沒有經過退化殺菌,,氣味和口感都要好于熟啤,,且保留了酶的活性,有利于大分子物質分解,,因此含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白,,因此往往比熟啤更受歡迎,但需注意胖人并不適合喝生啤,。

    專家提醒,,由于生啤所含的酵母菌在進入人體后仍能存活,可促進人體中的胃液分泌,,并增強人的食欲,,因而喝生啤酒易使人發(fā)胖,胖人飲用更會越喝越胖。胖人和減肥的人更適宜飲用熟啤,,因為熟啤經過巴氏殺菌,,酒里的酵母菌已被高溫殺死,不會繼續(xù)發(fā)酵,,致胖可能性相對較小,。