春天教你正確食用抗癌食物
簡要內(nèi)容：薏仁：這是一種常用的中藥,，含有蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素B1、碳水化合物,、氨基酸等多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),，具有抗腫瘤、利尿,、消腫,、抗炎、降血糖,、增強(qiáng)肌體免疫力的作用,，特別是能抑制癌細(xì)胞繁殖。
★西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花,、卷心菜,、椰菜花、芽甘藍(lán),，都是抗癌的食物,。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌,、乳癌,、腸癌的威脅。令人驚異的是,，十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)既非維生素,，又非礦物質(zhì)，而是一系列被稱為靛基質(zhì)的復(fù)合物,。但靛基質(zhì)會(huì)在煮的時(shí)候失去,，所以不要煮得時(shí)間太長。
★胡蘿卜：富含維生素A,、B2,、B5、蔗糖,、葡萄糖,、淀粉、鈣,、鐵,、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A,，可減少患肺癌的機(jī)會(huì),，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者,，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多,。
★黃豆：富含蛋白質(zhì)，氨基酸的組成齊全,，并含鐵多,。富含抗癌的微量元素。經(jīng)常食用黃豆湯,、豆?jié){,、豆腐、豆腐干,，能防癌抗癌,。
★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用有防癌、抗癌,、殺菌,、抗菌作用。大蒜有“地里長出的青霉素”之稱,。
★薏仁：這是一種常用的中藥，含有蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素B1、碳水化合物,、氨基酸等多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),，具有抗腫瘤、利尿,、消腫,、抗炎、降血糖,、增強(qiáng)肌體免疫力的作用,，特別是能抑制癌細(xì)胞繁殖。
★菌菇：它屬真菌類食品,，能利五臟,、助消化，常食能增強(qiáng)肌體免疫力,，延緩衰老,，從中提取的多肽類物質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用,，并能改善人體健康狀況,。
★草莓、葡萄,、櫻桃：富含排毒物質(zhì),，有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。
★水：水是生命之源,，人體每天排出的水（汗,、尿）和補(bǔ)進(jìn)的水基本平衡。每天喝足8杯水,，能使人體免疫功能健全,，沒有癌細(xì)胞生存、擴(kuò)散的條件,，并能有效地抑制,、預(yù)防膀胱癌。
★玉米、蕎麥,、莜麥：含有人體所需的維生素,、纖維素、微量元素,，易被人體吸收,，并含有抑癌增殖成分，多食之,，可加速腸部蠕動(dòng),，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收,。
