揭露十大營(yíng)養(yǎng)神話真相(圖)
導(dǎo)言：不是所有的“營(yíng)養(yǎng)禁忌”都是真實(shí)的,，要擦亮眼睛哦！
“神話”1,、吃碳水化合物會(huì)讓人長(zhǎng)胖
實(shí)話實(shí)說：適當(dāng)?shù)財(cái)z入含碳食物不會(huì)直接導(dǎo)致體重增加。機(jī)體利用碳合成能量,，長(zhǎng)
期不攝入含碳食物會(huì)出現(xiàn)疲乏無力,。
“神話”2,、每天喝2升水
實(shí)話實(shí)說：你需要補(bǔ)充每天從呼吸、糞便及出汗丟失的水分,，但是沒有必要喝總共2升的水,。因?yàn)楹茈y測(cè)量每天你通過食物和飲料攝入的水分。但如果你的尿液是黃色透明的,，那你處于一個(gè)好的狀態(tài),，沒必要多飲水；如果尿液渾黃,，那得多喝水,。
“神話”3、棕色谷物是全營(yíng)養(yǎng)谷物
實(shí)話實(shí)說：棕色的顏料和添加劑可讓一般的食物冒充全營(yíng)養(yǎng)谷物,。買這類食物時(shí)要認(rèn)清標(biāo)簽以確保是全營(yíng)養(yǎng)的谷物,，每天要攝入相當(dāng)于100克全營(yíng)養(yǎng)谷物的食物，以減少患心臟病,，糖尿病及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn),。
“神話”4、吃蛋會(huì)升高膽固醇
實(shí)話實(shí)說：有人說蛋黃在所有食物中含膽固醇最高,。然而,，食用適量的蛋，這一點(diǎn)膽固醇還不足以對(duì)健康構(gòu)成危害,。研究表明,，每天吃一個(gè)蛋不會(huì)升高膽固醇水平，蛋是體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的重要來源,。
“神話”5,、所有酒都是有害的
實(shí)話實(shí)說:再次強(qiáng)調(diào)，適量是關(guān)鍵,。飲少量葡萄酒及啤酒被認(rèn)為是適量的,，不會(huì)對(duì)健康成年人的身體帶來任何有害影響。酒精是一種抗凝劑,，紅葡萄酒還是種抗氧化劑,，所以每天飲入少量是有益健康的。
“神話”6,、每個(gè)人都有必要補(bǔ)充維生素
實(shí)話實(shí)說:如果你吃各種水果,、蔬菜、谷物,，同時(shí)適當(dāng)?shù)氐椭偷鞍罪嬍臣盁崃繑z入,，就沒有必要補(bǔ)充維生素。懷孕者或營(yíng)養(yǎng)障礙的病人需要特定維生素的補(bǔ)充。
“神話”7,、要大塊肌肉須攝入額外蛋白
實(shí)話實(shí)說:恰恰相反,，攝入額外的蛋白對(duì)膨脹肌肉沒用，除非你在攝入的同時(shí)做大量力量訓(xùn)練,。但食物因素會(huì)增加代謝,，為了排除過剩的蛋白，機(jī)體會(huì)超負(fù)荷工作,，導(dǎo)致可悲的結(jié)果,。
“神話”8、腸易激綜合癥不宜食含纖維食物
實(shí)話實(shí)說:膳食纖維包括兩種:一種是可溶的,，一種是不可溶的,。腸易激綜合癥的病人不宜食含不可溶性纖維的食物，然而可溶性纖維易被吸收,，能防止便秘,。大多數(shù)谷物中都含有可溶性纖維。
“神話”9,、運(yùn)動(dòng)后立即吃東西有助長(zhǎng)肌肉
實(shí)話實(shí)說:耐力型運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練后需及時(shí)攝入碳水化合物補(bǔ)充糖原儲(chǔ)存,，少量的蛋白加點(diǎn)飲料能增強(qiáng)這種作用。喝低脂巧克力奶或碳水化合物飲料,，能補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中丟失的糖原,，對(duì)機(jī)體有益。蛋白對(duì)長(zhǎng)肌肉沒幫助,，所以力量型運(yùn)動(dòng)員不需要運(yùn)動(dòng)后立即吃東西,。
“神話”10、低糖的飲食能防止2型糖尿病
實(shí)話實(shí)說:食物含糖的高低并不是糖尿病的病因,；糖尿病是由機(jī)體胰島素抵抗所致,。含糖高的食物能引起血糖升高達(dá)峰值，但血糖高只是有糖尿病的一個(gè)標(biāo)志,，而不是根本病因,。
