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九峰大腸酸菜
九峰大腸酸菜是一道清爽可口的地方特色菜肴。在這道菜肴里大腸軟香,、酸菜爽脆,，這兩種原料相結(jié)合既去腥解膩，又開(kāi)胃提神,，可謂相得益彰,。夾上一塊，口感爽滑,，酸中帶咸,，同時(shí)又保持了大腸獨(dú)特的味道，那種家常味道,，可是其他珍饈佳肴比不上的哦,。
制作步驟
1、豬大腸洗干凈,，清除異味,；
2、酸菜洗凈切細(xì),，熱鍋下酸菜炒干腌制的水分,，再加油與蒜蓉小炒；
3,、豬大腸飛水八成熟,，切件用鹽、酒,、生抽調(diào)味,；
4、熱鍋下油爆香姜,，蒜蓉加入豬大腸小炒再加入炒過(guò)的酸菜再炒一會(huì)調(diào)味即可,。
